HT বাং🅷লা থেকে সেরা খবর পড়ার জন্য ‘অনুমতি’ বিকল্প বেছে নিন
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Jaljeera Masala Recipe: শরীর করবে হাইড্রেট, গরম থেকে বাঁচতে পান করুন জলজিরা দিয়ে তৈরি এই বিশেষ পানীয়

Jaljeera Masala Recipe: শরীর করবে হাইড্রেট, গরম থেকে বাঁচতে পান করুন জলজিরা দিয়ে তৈরি এই বিশেষ পানীয়

Beat the heat in style with Jaljeera: প্যাকেটে মোড়া জোয়ান, জিরা, আম, পুদিনা নুন মেশানো গুঁড়ো। আমজনতার কাছে সে পরিচিত ‘জলজিরা’ নামেই। মশলা এবং লেবু, তাজা ধনে পাতা, বিট নুন, পুদিনা পাতা, ভাজা জিরে, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো এবং আমচুর পাউডার সহযোগে বানানো হয়, যা জিভে দুর্দান্ত মশলাদার স্বাদ এনে দেয়।

গরম থেকে বাঁচতে পান করুন জলজিরা দিয়ে তৈরি এই পানীয়

তীব্র দাবদাহ। গ্রীষ্মকাল ভয়াবহ রূপ দেখাতে শুরু করেছে। তাপমাত্রা এমন চড়চড় করে উঠতে থাকে যে গরম থেকে বাঁচতে♔ মানুষকে নানা ধরনের নতুন নতুন পথ বার করতে দেখা যায় প্রায়ই। মশলা ও লেবু দিয়ে তৈরি জলজিরার নাম শুনলেই আমাদের মুখ জলে ভরে যায়। বিশেষ করে গরমকালে ঠাণ্ডা পানীয় হিসেবে জলজিরার তুলনা নেই।

প্যাকেটে মোড়া জোয়ান, জিরা, আম, পুদিনা নুন মেশানো গুঁড়ো। আমজনতার কাছে সে পরিচিত ‘জলজিরা’ নামেই। মশলা এবং লেবু, তাজা ধনে পাতা, বিট নুন💯, পুদিনা পাতা, ভাজা জিরে, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো এবং আমচুর পাউডার সহযোগে বানানো হয়, যা জিভে দুর্দান🐽্ত মশলাদার স্বাদ এনে দেয়।

আরও পড়ুন: ‘ওরা চাইত 🙈কার্ভি ফিগার..', ৯০-এর দশকের প্রযোজকরা ‘মোটা’ হওয়ার পরামর্শ দিতেন সোনালিকে

ঘরে তৈরি জলজিরা পানীয়

  • ভাজা জিরে গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ, শুকনো আমের গুঁড়ো ১ চা চামচ, গার্নিশের জন্য লেবুর টুকরো, তাজা পুদিনা পাতা ২ টেবিল চামচ, তাজা ধনে পাতা ১/২ চা চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, কালো নুন স্বাদ অনুযায়ী, প্রয়োজন মত বরফ, সোডা ১/২ লিটার।

আরও পড়ুন: নেইল আর্⛄ট করতে চাইছেন? এই গরমে কোন ট্রেন্ডি ডিজাইন এখন ফ্যাশনে♕ রয়েছে, দেখে নিন

পদ্ধতি- এই সমস্ত উপকরণ একত্রিত 𒈔করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবারে সোডার মধ্যে সমস্ত মশলা মিশিয়ে আইস কিউব সহযোগে বাড়িতেই মশলাদার জলজিরা তৈরি করা যেতে পারে। গরমকালে এই পানীয় এক কথায় অসাধারণ!

শরীরের জন্যেও উপকারি

জিরে গুঁড়ো, আম, পুদিনা, ধনে পাতা এ সব দিয়ে তৈরি হয় জলজিরা। এগুলি সবই হজমশক্তিকে শক্তিশালী করে তোলার উপাদান। তাই জলজিরায় বদহজম, অম্বল কমায়। জলজিরা ঐতিহ্যগতভাবে একটি কাদা মাটির পাত্রে তৈরি করা হয়। এই পদ্ধতি জলকে আরও ক্ষারীয় করে তোলে। তাই অম্লতা দূর করতে কার্যকরী। খাদ্যে অরুচি এলে এই পানীয় তার সহজ সমাধান। এর প্রতিটি উপাদান স্বাদকোরকে নুন-টক-মিষ্টির একটি উপাদেয় স্বাদ আনে ও অর🤪ুচি সরায়। 

আরও পড়ুন: ভক্তের জন্মদিন সেলিব্রেট করলেন, ২২ হাজারꦜের জুতো উপহার দিয়ে পরতেও সাহায্য ক🍬রলেন জন, দেখুন ভিডিয়ো

জলজিরায় থাকে কালো নুন, যা আমাদের হজমের জন্য ভাল। এটি পেটের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। লেবু এবং পুদিনা দিয়ে তৈরি জলজিরা নার্ভাসনেস এবং মাথা ঘোরার সমস্যা নিরাময় করে। হজমের সব উৎসেচকগুলিকে উদ꧑্দীপ্ত করে পেটকে ঠান্ডা রাখে এই পানীয়। তাই ভারী খাওয়াদাওয়া হলে এক গ্লাস জলে জলজিরা মিশিয়ে খেলে তা আরাম দেয় শরীরকে। সবচেয়ে বড় বিষয় হল এটি গরমকালে আমাদের শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে।

Latest News

জার্মানির সংস্থা ব♒িনিয়োগ করবে বাংলায়, কলকাতায় খোলা হল অফিস ‘‌আমরা জমিদার নই, মানুষের পাহারাদার’‌, উপনির্বাচনে ফল দেখে বা💜র্তা দিলেন মমতা কর্ণাটক🎉 হেয়ার ﷽ড্রায়ার বিস্ফোরণের নেপথ্যে রয়েছে প্রেম, প্রত্যাখ্যান, প্রতিহিংসা…! এক্সিট পোলে পরপর ভুলে নিভেছিল প্রদীপ, ঝাড়খণ্ড-ম♋হারাষ্ট্রে ছক্কা Axis My India-র IPL নিলামের আগের দিন ৪৭ বলে সেঞ্ꩲচুরি শ্রেয়সের, মেরে তুবড়ে🗹 দিলেন অর্জুনদের জনপ্রিয়তাকে হাতিয়ার করে♍ বিজ্ঞাপনে কিঞ্জল?বিতর্ক উসকাতেই অভিনেতার পাশে সুদীপ্তা বয়স অনুযায়ী ๊রক্ত🔯চাপ কত হওয়া উচিত? জেনে নিন, এই তালিকা থেকে আর ৯ দিন ♔পর থেকেই কুম্ভ সহ বহু রাশির সৌভাগ💞্যের জোয়ার শুরু! কৃপা মিলবে শুক্রের ‘‌মুখ্যমন্ত্রী বলার পর কেন আপনাদের ট🌼নক নড়ে?’‌ বাজারে প্রশ্নের মুখে টাস্ক ফোর্স সম্পত্তি বিক্রি করতে পারবে না রাজ্য, হলদিয়া পেট্রো মামলায় কড়া নির্দেশ হা♏ইকোর্টে

Women World Cup 2024 News in Bangla

AI দিয়ে মহিলা ক্রিকেটা🍰রদের সোশ্যাল মিডিয়ায় ট্রোলিং অনেকটাই কমাতে পারল ICC গ্রুপ স্টেজ থেকে বিদায় নিলেও ICCর সেরা মহিলা এ𓂃কাদশ��ে ভারতের হরমনপ্রীত! বাকি কারা? বিশ্বকাপ জিতে নিউ🅰জিল্যান্ডের আয় সব থেকে বেশি, ভারত-সহ ১০টি দল কত টাকা হাতে পেল? অলিম্পিক্সে বাস্কেটবল খেলেছেন, এবা💦র নিউজিল্যান্ডকে T20 বিশ্বকাপ জেতালেন এই 🌺তারকা রবিবারে খেলতে চান না বলে টেস্ট ছাড়েন দাদু, নাতনি অ্যামেলিয়া 🔴বিশ্বকাপের ❀সেরা বিশ্বচ্যাম্পিয়ন হয়ে কত টাকা পেল ন🔯িউজিল্যান্ড? ট♊ুর্নামেন্টের সেরা কে?- পুরস্কার মুখোমুখি লড𓂃়াইয়ে পাল্লা ভারি নিউজিল্যান্ডের, বিশ্বকাপ ফাইনালে ইতিহাস গড়বে কারা? ICC T20 WC ইতিহাসে প্রথমবার অস্ট্রেলিয়াকে🔯 হারাল দক্ষিণ আফ্রিকা জেমিমাকে দেখতে পারে! নেতৃত্বඣে হরমন-স্মৃতি নয়, তারুণ্যের জয়গান মিতালির ভিলেন নেট রান-রেট, ভালো খেলেও বিশ্বকাপ থেকে💃 ছিটকে গিয়ে কান্নায় ভেঙে পড়লেন নাইট

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
প্রচ্ছদ ছবিঘর দেখতেই হবে ২২ গজ