Summer Diet for Vitamin: গরমে মাছ-মাংস মুখে রোচচে না! ছোলা থেকে পালংশাক ডায়েটে রাখতে ভুলবেন না
1 মিনিটে পড়ুন Updated: 25 Apr 2022, 02:50 PM IST
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Summer Diet for Vitamin: গরমে মাছ-মাংস মুখে রোচচে না! ছোলা থেকে পালংশাক ডায়েটে রাখতে ভুলবেন না
গরমের তেজ বাড়তেই বাঙালির পাতে কাঁচা পোস্ত বাটা কিম্বা হালকা ঝোলভাত থাকেই! অনেক সময় রোদের তেজ বাড়তেই অনেকে মাছ, মাংস থেকে দূরে থাকতে শুরু করেন। তাপ লেগে পেটের গোলমালও দেখা যায়। ফলে কবজি ডুবিয়ে পাঁঠার ঝোল খাওয়ার সুখ গরমে সেভাবে পান না অনেকেই। এই পরিস্থিতিতে শরীরে সঠিক পুষ্টি যোগানো দরকার। সেজন্য বিশেষজ্ঞরা জোর দিচ্ছেন নানান পুষ্টিগুণে ভরপুর ꧙বিভিন্ন শাক সবজির ওপর। এক্ষেত্রে শরীরে ভিটামিন বি ১২ এর যোগানের প্রꦚয়োজনীয়তা রয়েছে, বলছেন বিশেষজ্ঞরা। সেক্ষেত্রে কোন কোন শাক সবজি, ফলমূল থেকে ভিটামিন বি ১২ পাওয়া যায়, তা দেখে নেওয়া যাক।
ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে কোন কোন রোগ হতে পারে?
ভিটামিন বি ১২ লোহিত রক্ত কণিকা ও ডিএনএ গঠনে সাহায্য করে। যে ভিটামিনের অভাবে অ্যানিমিয়ার মতো রোগ বাসা বাঁধতে পারে। এছাড়াও বহু পুরনো চোট থেকে স্নায়ুর সমস্যা তৈরি হলে তাকে রুখে দিতে সাহায্য করে ভিটামিব বি ১২। এছাড়াও পেশীতে অবশ লাগা, দুর্বলতা, ভুলে যাওয়ার সমস্যা, অবসাদ এমনকি খেতে ইচ্ছে না করার সমস্যাও ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে দেখা দিতে পারে বলে মনে করছেন বহু বিশেষজ্ঞ। এছাড়াও কোষ্ঠ কাঠিণ্য ডায়ারিয়ার মতো সমস্যাকে হার মানিয়ে দিতে পারে ভিটামিন বি ১২। যদি গরমের ভয়ে মাছ মাংস থেকে দূরে থাকেন, তাহলে ভিটামিন বি ১২ পেতে এই নিম্নোক্ত খাবারগুলি রোজের ডায়েটে রাখতে পারেন। বলছেন নিউট্রিশিয়ানিস্ট নাতাশা মোহন। আরও পড়ুন- মেথির জলে রয়েছে একগুচ্ছ গুণ! ডায়াবেটিস থেকে কোলেস🦹্টেরলের সমস্যা কাটাতে কিছু টিপস