বাংলা নিউজ > ঘরে বাইরে > Fake Masala: পচা রুটি, নষ্ট ভাত, কাঠের গুড়ো মিশিয়ে তৈরি হচ্ছিল নকল মশলা, যাচাই না করলেই বিপদ!
মশলা ছাড়া কি ভারতীয় রান্না আদৌ সম্ভব? ভারতের রান্না মানেই তো গাদা গাদা মশলা। কি♑ন্তু সেই মশলার নাম করে আমরা রোজ কি খাচ্ছি সেটা কি আদৌ জানেন? ইতিমধ্য়েই হংকং আর সিঙ্গাপুর দুটি কোম্পানির কিছু মশলাকে ജতাদের দেশে নিষিদ্ধ করেছে।
একাধিক মশলায় কারসিনোজেনিক পেস্টিসাইড ইথিলিন অক্সাইড মিলেছে বলে অভিযোগ। একাধিক মশলায় এমন ধরনের জিনিস মিলেছে যা বেশ ক্ষতিকারক বলেই মনে করা হয়। মাদ্রাজ কারি পাউডার, সম্বর মশলা পাউডার, কারি পাউডার সহ একাধিক ম🧸শলাকে ঘিরে নানা রকম আপত্তি দেখা দিয়েছে।
এদিকে একাধিক রিপোর্টে উল্লেখ করা হয়েছে এই সব ভুয়ো মশলা সেগুলি মূলত তৈরি করা হচ্ছে পচা রুটি আর পচা চাল থেকে। সেই সঙ্গেই নষ্ট হয়ে যাওয়া মিলেট, কাঠের গুড়ো, লঙ্কার গুড়ো, অ্যাসিড, নানা ধরনের কমা তেল সহ নানা ধরনের জিনিসপত্র ব্যবহার করা হচ্ছে এই মশলার সঙ্গে। এগুলিই লোকাল মার্কেটে চালিয়ে দেওয়া হচ্ছে। দিল্লিতে এই মশলা বেশ চলে। তবে দাম কোনও অংশে কম নয়। একেবারে আসল মশলার মতোই এই মশলা দে🐽খতে। লে🐠বেলও একই রকম। সেকারণে আলাদা করার উপায় নেই। ;