অনেক বাড়িতেই আগের দিনের ভাত বেচে যায়। আর অনেকেই ভাত গরম করে খেতে পছন্দ করেন না।
অবশিষ্ট ভাত ফেলে না দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন কিছু সুস্বাদু খাবার। দেখবেন পরিবারের বাদবাকি সবাইও কেমন হাত চেটে খাচ্ছে।
ফ্রায়েড রাইস: অবশিষ্ট ভাতের সঙ্গে পছন্দের সবজি ও স্যস যোগ করে বানিয়ে নিতে পারেন ফ্রায়েড রাইস।
ক্ষীর: বেচে যাওয়া ভাত ফেলে না দিয়ে সেটা দিয়ে ক্ষীর তৈরি করতে পারবেন। এর জন্য লাগবে দুধ, চিনি আর শুকনো ফল।
রাইস প্যান কেক: ভাত সামান্য জল দিয়ে পিষে ইডলির মতো ব্যাটার তৈরি করুন। তারপর চাটুতে সামান্য তেল দিয়ে রুটির মতো ভেজে নিন।
রাইস পকোড়া: আলু সেদ্ধ করে নিন। তার সঙ্গে ভাত ও সবজি মিশিয়ে মেখে নিন। ভাজা মশলা দিতে পারেন স্বাদ বাড়াতে। এবার ব্যাসনের ব্যাটারে ডুবিয়ে ভেজে নিন।
লেমন রাইস: অবশিষ্ট ভাত ফেলে না দিয়ে দক্ষিণ ভারতের বিখ্যাত লেমন রাইসও বানিয়ে নিতে পারেন। যার জন্য লাগবে কারিপাতা, বাদাম আর সামান্য হলুদ।
টমেটো রাইস: চটজলদি পেট ভরার মতো খাবার বানাতে চাইলে টমেটো রাইসও বানিয়ে নিতে পারেন। এর মশলাদার স্বাদ যে কারও ভালো লাগবে।
জিরা রাইস: প্যানে সামান্য ঘি গরম করে, তাতে সাদা জিরে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে জিরে রাইসও তৈরি করতে পারেন। চিকেন থেকে আলুর দম, সবজি, সব কিছুর সঙ্গেই ভালো লাগবে।