ক্যাফের মতো হট চকোলেট বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন! রইল রেসিপি
শীতের হট চকোলেট খেতে কে না ভালোবাসে! এটি শীতে গরম তো রাখেই পাশাপাশি খেতেও বেশ সুস্বাদু। এমনকী আপনার মেজাজ এবং হার্টের স্বাস্থ্যও ভালো রাখে। কিন্তু কোনও ভালো ক্যাফেতে খেতে গেলে অনেকটাই দাম পড়ে যায়। তবে এবার আর চিন্তা নেই, বাড়িতেই বানাতে পারবেন হট চকোলেট। দেখুন রেসিপি।
Image Credits: Adobe Stock
হট চকোলেট কি স্বাস্থ্যকর?
Image Credits: Adobe Stock
কোকো এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ দিয়ে তৈরি হট চকোলেট কেবল খেতে সুস্বাদু নয়, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টিতে ভরা যা হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। এছাড়াও, এর মধ্যে থাকা ক্যালসিয়াম হাড়ের শক্তিবৃদ্ধি করে।
Image Credits : Adobe Stock
হট চকোলেট তৈরি করতে যেসব উপকরণ প্রয়োজন হবে
Image Credits: Adobe Stock
উদ্ভিদ ভিত্তিক দুধ ২ কাপ (বাদাম, ওট বা সোয়া মিল্ক), ২ টেবিল চামচ আনউইচেনড কোকো পাউডার, ২ টেবিল চামচ ডার্ক চকোলেট (কুচি করা), ম্যাপেল সিরাপ ২-৩ টেবিল চামচ, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট আধা চা চামচ, নুন এক চিমটি, নারকেল হুইপড ক্রিম, ভেগান মার্শমেলো এবং দারুচিনি
Image Credits: Adobe Stock
কীভাবে বানাবেন?
Image Credits: Adobe Stock
একটি ছোট সসপ্যানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ নিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না এটা ফুটতে শুরু করে। তবে খেয়াল রাখবেন যাতে জ্বলে না যায়।
Image Credits: Adobe Stock
দুধ গরম হয়ে গেলে আঁচ কমিয়ে তাতে কোকো পাউডার মিশিয়ে নিন। কুচি করা ডার্ক চকোলেটও যোগ করে দিন। এটি দুধে গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়িয়ে নিন।
Image Credits: Adobe Stock
এরপর এতে ম্যাপেল সিরাপ, ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট এবং এক চিমটি নুন দিয়ে নেড়ে নিন। মিষ্টি ঠিক হল কিনা একটু চেখে দেখে নিন। মিশ্রণটি ২-৩ মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।
Image Credits: Adobe Stock
তারপর কাপে হট চকোলেট ঢেলে অতিরিক্ত স্বাদের জন্য নারকেল হুইপড ক্রিম, ভেগান মার্শমেলো বা দারুচিনি উপর থেকে ছড়িয়ে দিন।