রাগি দিয়েই বাড়তি ওজন কমবে! শুধু জানতে হবে খাওয়ার সঠিক নিয়ম
আফ্রিকা এবং এশিয়ায় ব্যাপকভাবে চাষ হয় রাগির। স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে এটি সুপারফুড হিসেবে পরিচিত।
ডায়েটারি ফাইবারের একটি বড় উৎস রাগি। ফলে এটি খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে। উচ্চ ফাইবারের কারণে হজম ধীরে হয় এবং এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করে।
রাগি গ্লুটেন ফ্রি। ফলে থাইরয়েড বা সুগারের রোগীদের জন্য বিশেষ উপকারী।
পুষ্টির পাওয়ার হাউজ হিসেবে ধরা হয় রাগিকে। ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটি ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং ভিটামিন B1, B2 এবং B6-এ সমৃদ্ধ।
অনেকেরই সকালে পাউরুটি খাওয়ার অভ্যেস। আটা বা ময়দার বদলে, রাগি দিয়ে পাউরুটি বানালে তা অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হবে।
রাগি দিয়ে তৈরি পুডিং দিতে পারেন বাড়ির বাচ্চাদেরও।
রাগি দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন ছিল্লা। প্যানে হালকা তেল দিয়ে ধোসার মতো করে পাতলা করে ভেজে নিন। সম্বর বা গ্রিন চাটনি দিয়ে খেতে পারেন।
বাড়িতে কেক বা কুকিজ বানানোর অভ্যেস থাকলেও আটা বা ময়দার বদলে ব্যবহার করতে পারেন রাগি। চিনির বদলে দিন গুড়।