বাংলা নিউজ > বায়োস্কোপ > ডেলিভারি বয়দের ভোজ খাওয়ালো রেস্তোরাঁ, মা-কে নিয়ে সাক্ষী থাকলেন সায়ক! আর কে কে ছিলেন অতিথি তালিকায়?

ডেলিভারি বয়দের ভোজ খাওয়ালো রেস্তোরাঁ, মা-কে নিয়ে সাক্ষী থাকলেন সায়ক! আর কে কে ছিলেন অতিথি তালিকায়?

Updated: 29 Mar 2025, 08:08 PM IST Sayani Rana

২৮ মার্চ ছিল ক্যালকাটা নস্টালজিয়ার এক বছরের জন্মদি... more

২৮ মার্চ ছিল ক্যালকাটা নস্টালজিয়ার এক বছরের জন্মদিন। সেই উপলক্ষ্যে শুক্রবার বিকেল ৪ টে থেকে এক বিশেষ আয়োজনে উদ্যোগী হয়েছিল এই রেস্তোরাঁ। সাধারন বাঙালি খাবার নয়, বরং বাংলার হারিয়ে যাওয়া রান্নাকে নতুন করে বাঙালির পাতে ফিরিয়ে দিতেই 'ক্যালকাটা নস্টালজিয়া' তাঁদের পথ চলা শুরু করেছিল।

1/7২৮ মার্চ ছিল ক্যালকাটা নস্টালজিয়ার এক বছরের জন্মদিন। সেই উপলক্ষ্যে শুক্রবার বিকেল ৪ টে থেকে এক বিশেষ আয়োজনে উদ্যোগী হয়েছিল এই রেস্তোরাঁ। সাধারন বাঙালি খাবার নয়, বরং বাংলার হারিয়ে যাওয়া রান্নাকে নতুন করে বাঙালির পাতে ফিরিয়ে দিতেই এই রেস্তোরাঁ তাঁদের পথ চলা শুরু করেছিল। দেখতে দেখতে ১ একটা বছর পূর্ণ হল তাঁদের।
2/7বিশেষ এই দিনে যে সমস্ত মানুষেরা প্রতিদিন খিদের সময় বাড়িতে বাড়িতে খাবার পৌঁছে দেন অর্থাৎ 'ডেলিভারি বয়' তাঁদের একটা দিন রেস্তোরাঁর খাবার চেখে দেখার সুযোগ করে দিয়েছিল এই রেস্তোরাঁ। এই প্রসঙ্গে রেস্তোরাঁর দুই মালিক নানা কথা ভাগ করে নিয়েছিলেন।
3/7সুমনা বসু এই প্রসঙ্গে বলেন, 'এই এক বছরের জার্নিটা খুব একটা সহজ ছিল না। কিন্তু আজ তা পূর্ণ হল সত্যি এই অনুভূতি নিয়ে আলাদা করে কিছু বলার নেই। আমরা পুরানো দিনের রান্না, বিশেষ করে ঠাকুর বাড়ির রান্নার মাধ্যমে বাঙালির পাতে হারিয়ে যাওয়া সব পদ ফিরিয়ে আনার চেষ্টা করছি। আর সেই কারণেই আমাদের রেস্তোরাঁ নাম 'ক্যালকাটা নস্টালজিয়া'।' পাশাপাশি তিনি তাঁদের এ দিনের উদ্যোগ প্রসঙ্গে বলেন, 'যাঁরা প্রতিদিন খাবার নিয়ে রোদ, ঝড়, জল উপেক্ষা করে সবার বাড়ি বাড়ি খাবার পৌঁছে দেন। কিন্তু তাঁরা সেই খাবারগুলো চেখে দেখার সুযোগ পান না। তাঁরা যাতে মন খুলে খেতে পারেন সেখান থেকেই এই ভাবনা।'
4/7তাঁদের খাবারের স্বাদ সকলের পাশাপাশি তারকাদেরও বেশ পছন্দের। মাঝে মাঝেই সেখানে চাঁদের হাট বসে তাঁদের রেস্তোরাঁয়। এই সূত্রে রেস্তোরাঁ আর এক কর্ণধার স্বাগতা দাশগুপ্ত বলেন, 'একটা বছরে সকলের এত ভালোবাসা পেয়েছি। তারকারাও আমাদের খাবার পছন্দ করেছেন। সবটা মিলিয়ে আমাদের অনেকটা পাওয়া। চিরাচরিত বাঙালি রান্নার পরিবর্তে বাংলার হারিয়ে যাওয়া সব রান্নাকে তুলে ধরতে চাওয়ার এই ইচ্ছেটাই মনে হয় সকলের মন ছুঁয়েছে।' তবে দক্ষিণ কলকাতার বুকে থাকা এই রেস্তোরাঁর দুই মালিক কিন্তু দক্ষিণের নন, একজন বেহালার বাসিন্দা, আর একজন দমদমের। কিন্তু তবু দক্ষিণই কেন? প্রশ্নে তিনি জানান উত্তর দক্ষিণ নয় বরং 'ফেলুদা' পাড়া বলেই তাঁরা রজনী সেন রোডেই তাঁদের রেস্তোরাঁ খুলেছেন। কারণ 'ফেলুদা'ও বাঙালির নস্টালজিয়া। পাশাপাশি তিনি এদিনের বিশেষ উদ্যোগে কী কী মেনু ছিল তাও জানান। ঠাকুরবাড়ির পোলাও, বাগানের মশলা দিয়ে আলুর দম, মুরগির রসোল্লা, তেঁতুল পোস্তর চাটনি, পাঁপড়, তালের মালপোয়া ছিল মেনুতে।
5/7তাঁদের এই বিশেষ দিনে অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন সায়ক চক্রবর্তী। মা, মাসি, মেসোমশাই, তাঁর প্রিয় খুকুদি, আর বৌদি জনপ্রিয় অভিনেত্রী সুস্মিতা রায়কে নিয়ে হাজির হয়েছিলেন তিনি। তাছাড়াও এদিনের সন্ধ্যায় হাজির ছিলেন অনন্যা গুহ এবং সুকান্ত কুন্ডু।
6/7এই বিশেষ উদোগের আপ্লুত হয়ে পড়েন সায়কও। হিন্দুস্থান টাইমস বাংলাকে অভিনেতা বলেন, 'ওঁদের এই উদ্যোগটা ভীষণই ভালো। যাঁরা রোদ, ঝড়, জলের মধ্যেও আমাদের কাছে খাবার পৌঁছে দেন, কিংবা তাঁর হয়তো খুব খিদে পেয়েছে, তবু আমাদের খিদে মেটানোর জন্য, সময় মতো খাবার ডেলিভারি করার জন্য, নিজেরা সময় মতো না খেয়ে আমাদের বাড়িতে খাবার পৌঁছে দেন, আজ তাঁদের এই সব খাবার চেখে দেখার দিন।'
7/7তবে কেবল উদ্যোগ নয় এই রেস্তোরাঁর খাবারও অভিনেতার বড় প্রিয়। তাই মাঝে মাঝেই মাকে নিয়ে তিনি চলে আসেন। আসলে তাঁর মা বাঙালি খাবার পছন্দ করেন। রেস্তোরাঁর খাবারের প্রসঙ্গে প্রশংসায় পঞ্চমুখ সায়ক বলেন, 'ওঁদের রান্না নিয়ে তো আলাদা করে কিছু বলার নেই। আমি খেতে ভীষণ ভালোবাসি। আর সেই কারণেই বারবার এখানে আসা। কারণ জানি এখানে এলে ভালো বাঙালি খাবার পাবো। আর সেটাও চিরাচরিত বাঙালি রান্নার থেকে অনেকটাই আলাদা।' ভোজন রসিক সায়কের এই রেস্তোরাঁর কোন খাবার সবচেয়ে বেশি পছন্দ? সায়ক বলেন, 'ওঁদের আমিষ, নিরামিষ সব পদই বড্ড ভালো। বিশেষ করে নারকেলের বড়া, ওটা আমার সবচেয়ে পছন্দের। আর সঙ্গে লেবুপাতা দিয়ে একটা ডাল। দুপুরে যদি কেউ হালকা কিছু খেতে চান তবে এটা সেরা কম্বিনেশন হতে পারে। তাছাড়াও ঠাকুর বাড়ির বিভিন্ন পদ রয়েছে। তাঁর মধ্যে মাটনের একটা পদ, ঠাকুরবাড়ির পোলাও আমার খুব ভালো লাগে।'
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

⛎মেষ, বৃষ, মিথুন, কর্কটের মধ্যে আজ লাকি কারা? রইল ৩ এপ্রিল ২০২৫র রাশিফল 🧜আমি খুব খারাপ ফিল্ডিং করেছি… ম্যাচ জয়ী ইনিংস খেলার পরেও নিজেকে দুষলেন বাটলার 𒁃ওদের দেখতে! নৌকা চেপে আন্দামানের সংরক্ষিত সেন্টিনেল দ্বীপে, গ্রেফতার বিদেশি ꧅পাওয়ারপ্লে-তে ৩ উইকেট হারানো উচিত হয়নি! GTর কাছে হেরে ব্যাটারদের নিশানা পতিদারের ꦅজিবলি কায়দায় অজয়ের ছবি পোস্ট রোহিতের, কোন কার্টুনের কথা মনে করালেন ভক্তরা? ♓'ফর্মে ফিরতে ৩ ম্যাচ লাগল RCB-র', GT-র হাতে বিরাটরা ধ্বংস হতে বইল কটাক্ষের বন্যা ⛎RCBকে সত্যিই ভালোবাসেন সিরাজ! ম্যাচ শেষে বললেন, ‘কষ্ট লাগছিল নীল জার্সি পরতে…’ ﷽‘বাংলাদেশ বিরাট বড়লোক হবে’, ভোট কবে? বড় ইঙ্গিত দিলেন ইউনুসের প্রেস সচিব 𝔍GT vs RCB ম্যাচ শেষে বদলে গেল পার্পেল ক্যাপের তালিকা! প্রথম পাঁচে ঢুকলেন ২ তারকা ൩IPL Points Table: হেরে শীর্ষস্থান হারাল RCB, জিতেও চারে থাকল GT, লাভবান PBKS, DC

IPL 2025 News in Bangla

𒈔আমি খুব খারাপ ফিল্ডিং করেছি… ম্যাচ জয়ী ইনিংস খেলার পরেও নিজেকে দুষলেন বাটলার ♎'ফর্মে ফিরতে ৩ ম্যাচ লাগল RCB-র', GT-র হাতে বিরাটরা ধ্বংস হতে বইল কটাক্ষের বন্যা ꧅RCBকে সত্যিই ভালোবাসেন সিরাজ! ম্যাচ শেষে বললেন, ‘কষ্ট লাগছিল নীল জার্সি পরতে…’ 🐈IPL Points Table: হেরে শীর্ষস্থান হারাল RCB, জিতেও চারে থাকল GT, লাভবান PBKS, DC 🍰সিরাজের আগুনে পুড়ে ছাই RCB! চিন্নাস্বামীতে গিয়ে বড় জয় গুজরাট টাইটান্সের 🧸IPL 2025- RCBর ডেরায় ফিরেই ঝলমলে সিরাজ! দেবদূত-সল্টকে ফিরিয়ে দিলেন বঞ্চনার জবাব ไভুল থেকে শিখতে হবে, স্মার্ট ক্রিকেট খেলতে হবে… SRH ম্যাচের আগে দাবি ব্র্যাভোর 🎉PBKSর কাছে হারের পর পুরস্কার বিতরণী মঞ্চে গেলেন না গোয়েঙ্কা! বিতর্কের মুখে LSG ꧟এবার রোহিতের কাছে ব্যাটের বায়না রিঙ্কুর, হার্দিকের কাছে ধরা পড়ে বললেন মিথ্যে ဣIPL 2025 মরশুমে RR প্রথম ম্যাচ জেতার পরেই বদল হচ্ছে নেতৃত্বে, সরতে হবে রিয়ানকে
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
caco88