বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Home food: বাড়ির খাবারও হতে পারে অস্বাস্থ্যকর, কেন এমন কথা বলল ICMR?

Home food: বাড়ির খাবারও হতে পারে অস্বাস্থ্যকর, কেন এমন কথা বলল ICMR?

Updated: 29 May 2024, 09:31 AM IST Swati Das Banerjee

Home food is unhealthy: শুধু রাস্তার খাবার না, বাড়ির খাবারও হয় অস্বাস্থ্যকর। কেন এমন কথা বলল ICMR?

1/5অস্বাস্থ্যকর খাবার, এই কথাটি বলতে আমাদের সবার আগে মনে পড়ে স্ট্রিট ফুড অথবা জাঙ্ক ফুডের কথা। মূলত রাস্তার ধারে বা রেস্টুরেন্টে খাবার গুলিকেই অস্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে মনে করা হয়। কিন্তু সম্প্রতি ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিকেল রিসার্চ জানিয়েছে, বাড়ির খাবারও হতে পারে অস্বাস্থ্যকর।
2/5সম্প্রতি খাদ্যতালিকা সংক্রান্ত নির্দেশিকা গুলির একটি নতুন প্রকাশিত সেটে, ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিক্যাল রিসার্চ ওরফে ICMR বলেছে, অতিরিক্ত চর্বি, চিনি বা নুন দিয়ে তৈরি খাবার যদি বাড়িতে তৈরি করা হয় তাহলে সেগুলিকেও অস্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবেই গণ্য করা হয়।
3/5ICMR- এর মতে, স্বাস্থ্যকর খাবার সেগুলিকেই মনে করা হয় যাতে থাকে মাইক্রো নিউট্রিয়েন্ট, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ, জৈব সক্রিয় পদার্থ। কিন্তু যে খাবারগুলিতে চর্বি, নুন এবং চিনির মাত্রা বেশি থাকে সেগুলিকে অস্বাস্থ্যকর খাবার বলে মনে করা হয়। এগুলি খেলে উচ্চ রক্তচাপ, সমস্যা এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
4/5স্বাস্থ্যকর গবেষণা সংস্থার অধীনে ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশন সম্প্রতি খাদ্য তালিকা সংক্রান্ত একটি সুপারিশ প্রকাশ করেছে। সেখানে লেখা রয়েছে, প্রতিদিন খাবারের ৫ শতাংশের কম চিনি গ্রহণ করা উচিত, ক্যালোরি থাকা উচিত ৪৫%, ৩০ শতাংশের বেশি চর্বি থাকা একেবারেই উচিত নয়। এবার জানুন বাড়ির রান্নাকে স্বাস্থ্যকর করে রাখবেন কীভাবে?
5/5বাড়ির রান্নাকে পুষ্টিকর করে তোলার জন্য ঢাকা দিয়ে রান্না করার চেষ্টা করুন যাতে রান্না করার সময় খাবারের পুষ্টি বেরিয়ে না যেতে পারে। শাকসবজিকে বারবার ধোবেন না, চেষ্টা করবেন যাতে ছোট ছোট টুকরো করে না কাটা হয়, এতে খাবারের পুষ্টি কমে যায়। খাবার কম ভাজার চেষ্টা করুন, বেশি তেলে খাবার ভাজা হলে শরীর খারাপ হতে পারে। চেষ্টা করবেন মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করার। ধীরগতিতে রান্না করলে খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে তাই ধীরে ধীরে রান্না করবেন।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

‘সংবিধানের ভুয়ো শুভাকাঙ্ক্ষীদে🅷র দোকান 🍃বন্ধ হল’, রাহুল তথা MVA-কে তোপ শাহের নীতা আম্বানি থেকে কাব্য মারান, IPL নিলামের টেবিলে ১০ দলের প্🃏রতিনিধিদের চিনে নিন আর্থিক সংকটে কষ্ট পা꧃চ্ছেন? এই সহজ বাস্তুটিপস আপনার জীবন পাল্টে দেবে কর্ণাটক উপনির্বাচনের ফলাফল: তিনটি আসন🍬🌠েই জয় পেল কংগ্রেস, বড় ধাক্কা বিজেপির 'জনতার আমাদের সুশাসনের উপর বিশ্বাস আছে' - মহারাষ্ট্রে মহাযুত🔥ির জয়ে উৎফুল্ল মোদী ‘যাদের মা নেই, তারা আমার যন্ত্রণা বুঝবে…’! 🎉বলতে গিয়ে বুজ🅘ে এল ঋতুপর্ণার গলা Australian Open 2025 চ্যাম্পিয়ন করতে নোভাক জকোভিচকে কোচিং করাবেন অ্যান্ডি😼 মারে মায়ের চেয়ে মাসির দরদ বেশি! কার চুমুতে হা▨সি মুখ রাহার, সে আবার আলিয়ার বিশেষ প্রিয় বাংলার উপ-নিবার্চনে ৬-এ ৬ তৃণমꦑূল, উদযাপনের মুহূর্ত একনজরে হঠাৎ সাই🎶রেন, দুমদাম⛄ শব্দ…পাথর ছিটকে ভাঙল বাড়ি!খনিতে ডিনামাইট বিস্ফোরণে চাঞ্চল্য

Women World Cup 2024 News in Bangla

AI দিয়ে মহিলা ক্রিকেটারদﷺের সোশ্যাল মিডিয়ায় ট্রোলিং অনেকটাই কমাতে পারল ICC গ্রুপ স্✅টেজ থেকে বিদায় নিলেও ICCর সেরা মহিলা একাদশে ভারতের হরমনপ্রীত!💜 বাকি কারা? বিশ্বকাপ জিতে নিউজিল্যান্ডের আ🍸য় সব থেকে বেশি, ভারত-সহ ১০টি দল কত টাকা 🌺হাতে পেল? অলিম্পিক্সে ব𝓡াস্কেটবল খেলেছেন, এবার নিউজিল্যান্ডকে T20 বিশ্বকাপ জেতালেন এই তারকা রবিবারে খেলতে চান না বলে ꦐটেস্ট ছাড়েন দাদু, নাতনি অ্যামেলিয়া বিশ্বকাপ🅺ের সেরা বিশ্বচ্যাম্প꧙িয়ন হয়ে ꦿকত টাকা পেল নিউজিল্যান্ড? টুর্নামেন্টের সেরা কে?- পুরস্কার মুখোমুখি লড়াইয়ে পাল্লা ভারি নিউজিল্যান্ডের, বিশ⭕্বকাপ ফাইনালে ইতিহাস গড়বে কারা? ICC T20🦹 WC ইতিহাসে প্রথমবার অস্ট্রেলিয়♉াকে হারাল দক্ষিণ আফ্রিকা জেমিমাকে দেখতে পারে! নেতৃত্বে হরমন-স্মৃতি নয়, ত♔ারুণ্যের জয়গান মিতালির ভ⛦িলেন নেট রান-রেট, ভালো খেলেও বিশ্বকাপ থেকে ছিটকে গিয়ে কান্নায় ভেঙে পড়লেন নাইট
Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.