বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Home food: বাড়ির খাবারও হতে পারে অস্বাস্থ্যকর, কেন এমন কথা বলল ICMR?

Home food: বাড়ির খাবারও হতে পারে অস্বাস্থ্যকর, কেন এমন কথা বলল ICMR?

Updated: 29 May 2024, 09:31 AM IST Swati Das Banerjee

Home food is unhealthy: শুধু রাস্তার খাবার না, বাড়ির খাবারও হয় অস্বাস্থ্যকর। কেন এমন কথা বলল ICMR?

1/5অস্বাস্থ্যকর খাবার, এই কথাটি বলতে আমাদের সবার আগে মনে পড়ে স্ট্রিট ফুড অথবা জাঙ্ক ফুডের কথা। মূলত রাস্তার ধারে বা রেস্টুরেন্টে খাবার গুলিকেই অস্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে মনে করা হয়। কিন্তু সম্প্রতি ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিকেল রিসার্চ জানিয়েছে, বাড়ির খাবারও হতে পারে অস্বাস্থ্যকর।
2/5সম্প্রতি খাদ্যতালিকা সংক্রান্ত নির্দেশিকা গুলির একটি নতুন প্রকাশিত সেটে, ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিক্যাল রিসার্চ ওরফে ICMR বলেছে, অতিরিক্ত চর্বি, চিনি বা নুন দিয়ে তৈরি খাবার যদি বাড়িতে তৈরি করা হয় তাহলে সেগুলিকেও অস্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবেই গণ্য করা হয়।
3/5ICMR- এর মতে, স্বাস্থ্যকর খাবার সেগুলিকেই মনে করা হয় যাতে থাকে মাইক্রো নিউট্রিয়েন্ট, ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ, জৈব সক্রিয় পদার্থ। কিন্তু যে খাবারগুলিতে চর্বি, নুন এবং চিনির মাত্রা বেশি থাকে সেগুলিকে অস্বাস্থ্যকর খাবার বলে মনে করা হয়। এগুলি খেলে উচ্চ রক্তচাপ, সমস্যা এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
4/5স্বাস্থ্যকর গবেষণা সংস্থার অধীনে ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশন সম্প্রতি খাদ্য তালিকা সংক্রান্ত একটি সুপারিশ প্রকাশ করেছে। সেখানে লেখা রয়েছে, প্রতিদিন খাবারের ৫ শতাংশের কম চিনি গ্রহণ করা উচিত, ক্যালোরি থাকা উচিত ৪৫%, ৩০ শতাংশের বেশি চর্বি থাকা একেবারেই উচিত নয়। এবার জানুন বাড়ির রান্নাকে স্বাস্থ্যকর করে রাখবেন কীভাবে?
5/5বাড়ির রান্নাকে পুষ্টিকর করে তোলার জন্য ঢাকা দিয়ে রান্না করার চেষ্টা করুন যাতে রান্না করার সময় খাবারের পুষ্টি বেরিয়ে না যেতে পারে। শাকসবজিকে বারবার ধোবেন না, চেষ্টা করবেন যাতে ছোট ছোট টুকরো করে না কাটা হয়, এতে খাবারের পুষ্টি কমে যায়। খাবার কম ভাজার চেষ্টা করুন, বেশি তেলে খাবার ভাজা হলে শরীর খারাপ হতে পারে। চেষ্টা করবেন মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করার। ধীরগতিতে রান্না করলে খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে তাই ধীরে ধীরে রান্না করবেন।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

অসহ্য গরমে প্রাণের আরাম! আমের রাবড়ি এভাবে বাꦆনালে ভুুলতে পারবেন না স্বাদ শীঘ্রই আ🀅সছে সন্তান, ত🅺ার আগে ২মেয়ে মিষ্টি, চিনি ও শ্বশুরের সঙ্গে আলাপ করালেন অহনা কুলতলিতে আত্মঘাতী শিক্ষককে ‘‌চাকরিহারার’‌ তকমা বিজেপির, মিথ্যা ফাঁস ꦅক🐬রল পুলিশ কিছু মহিলা আইনকে অস্ত্র করে স্বামীদের হেনস্থꦡা করছেন, কি🍸ন্তু তাতে আইন বদলাবে না! শুরুতে ১০৬ রান ত🧸ুলে ম্যাচ জিতেছে RCB ও KXIP, তাহলে সেগুলি IPL-এর রেকর্ড নয় কেন? ৫০ বছর বয়স! বুক ধড়ফড✱় করছে! KKRকে হারিয়ে পন্টিং বললেন, ‘কোচিং কেরিয়ারে সে💜রা জয়’ ঘরেই এইভাবে তৈরি করুন আমচুর গুঁ🍃ড়ো! টক ও দারুণ মশলাদার হবে সৌরভকে নবান্ন অভিযানে আমন্ত্রণ জানাতে গিয়ে থানায় যেতে হল চাকরিহা⭕রা শিক্ষকদের ‘ভুল বোঝাবুঝি চরমে!’ অপু কি তবে অন্য কাউকেই বিয়ে করবে! কী ঘটবে চিরജদিনই-এর গল্পে? পুরুষ যাত্রীদের ཧঅবরোধে বিপর্যস্ত ♓শিয়ালদা দক্ষিণ শাখার ট্রেন চলাচল!

Latest lifestyle News in Bangla

ঘরেই 📖এইভাবে তৈরি করুন আমচুর গুঁড়ো! টকꦇ ও দারুণ মশলাদার হবে যতই হো🐓ক মহৌষধি, এই ৭ ধ🔯রনের মানুষরা ভুলেও খাবেন না নিমপাতা, বিষের সমান হোয়াটসঅ্য🧸াপ🌊ে শুরু 'ঝাপসা ছবি' জালিয়াতি, ১ ক্লিকই হতে পারে সবচেয়ে বড় ভুল! কলা দিয়ে তৈরি ꦉআꦿইসক্রিম খেলেই কমে যাবে ওজন? রইল রেসিপি এই হলুদ অমলতাসের পাতা থে🐭কে মূলে আয়ুর্বেদিক উপকারি♍তা ঠাসা? গড়ুর পুরাণের এই ১১ বার্তায় উৎসাহ পেত🍰ে পারেন আপনিও! হোয়াইট হাউসের প্♔রেস সেক্রেটারির গায়ে ‘মেড ইন চায়না’ জামা? চিনা কূটনীতিক বলছেন.. রাতে খাবার খেয়🎉ে করুন এই ছোট্ট কাজ! হজমের সমস্যা হবে না আর কোনওদিন ‘বউ হতে চাই’, 'দেশে শান্তি চাই' ইচ্ছা🐷 প্রকাশ.… নববর্ষ উদযাপনে ঢাকায় কী দেখা গেল? বৈশাখ, জ্যৈষ্ঠ, আষাঢ়,💝 শ্রাবণ…, কীভাবে এল বাংলা মাসগুলির নাম? কে করেছিলেন নামকরণ

IPL 2025 News in Bangla

শুরুতে ১০৬ রান তুলে মꦇ্যাচ জিতেছে RCB ও KXIP, তাহলে সেগুলি IPL-এর রেকর্ড নয় কেন? আম্পায়ারের চোখে পড়ল গড়বড়? ব্যাট পরীক্ষায় ফেল নাইট রাইডꦇার্স তারকা! এরপর কি হল? নারিনের নজির ছুঁলেন,সঙ্গে IPL-এ ইতিহাসের পর,বিশেষ মেসেজ চাহালের চর্চিত প্রেমিকꦦা🍬র অলিম্পিক্সে Cricket দেখতে যাবেন? এখন থেকেই জেনে নিন কোথায় হবে ম্যাচ! ঘোষণা IOC-🔯র KKR-কে হারিয়ে মশা মারার কয়ে🍰লের ছবি পোস্ট PBKS-র! শুনতে হল ‘কটা IPL ট্রফি আ🃏ছে?’ চড়াইয়েও 💙সের✅া, উতরাইয়েও, KKR-এর বিরুদ্ধেই IPL-এর দুই মেরুজয় পঞ্জাবের DRS নিলেই আউট হতেন না,কিন্তু নিজের ভুল সিদ্ধান্তের বলি হন রাহানে,ডোবালেন KKR-কে🅰ও ‘এটা আমার দোষ…’, বাকি ব্যꦉাটারদের ব্যর্থতায় হেরেও নি♐জের বুকে বুলেট নিলেন রাহানে চরম লজ্জার মুখে🀅 KKR! IPL-র ইতিহাসে সর্বনিম্ন ♊রানের পুঁজি রক্ষা করে জিতে গেল PBKS PBKS-এর কাছে হেরে IPL Points Table-এ বড় পতন 🌠হল KKR-এর, বিশাল লাফ দিলেন শ্রেয়স🌄রা
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
caco88