Durga Puja 2024: পুজোয় এবার বানিয়ে ফেলুন পেঁয়াজ পায়েস! ঠাকুরবাড়ির বিখ্যাত পরমান্ন
1 মিনিটে পড়ুন Updated: 07 Oct 2024, 10:22 PM IST
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Durga Puja 2024: পুজোয় এবার বানিয়ে ফেলুন পেঁয়াজ পায়েস! ঠাকুরবাড়ির বিখ্যাত পরমান্ন
জন্মদিন হোক বা কোনও শুভ অনুষ্ঠান, পায়েস ছাড়া সবকিছুই অসম্পূর্ণ। পায়েস এমন একটি নিরামিষ রেসিপি, যা শুভ দিনে তৈরি করে সকলকে খাওয়ানো হয়। আবার অনেক সময় ভোগেও রান্না করা হয় পায়েস। কিন্তু আপনি෴ কি জানেন ঠাকুর বাড়িতে যে পরমান্ন দেওয়া হতো তা তৈরি হত পেঁয়াজ দিয়ে?
ঠাকুরবাড়ির পেঁয়াজ পায়েস তৈরি করার উপকরণ: এই অস🔴ামান্য রেসিপিটি তৈরি করার জন্য আপনার লাগবে পেঁয়াজ, দুধ, ঘি, তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি, কাজু পেস্তা,൲ কিসমিস, আমন্ড, কেওড়া জল।
(আরও পড়ুন: দোﷺরমা নয়, এবার পাতে থাক পটল পাতুরি! জমে উঠুক ষষ্ঠীরಌ দুপুর)
পেঁয়াজের পায়েস তৈরি করার পদ্ধতি
প্রথমে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ভ💛ালো করে সেদ্ধ করে নেবেন। খে👍য়াল রাখবেন যেন পেঁয়াজের কোনও গন্ধ না থাকে। এবার অন্য একটি পাত্রে ভালো করে দুধ ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটিয়ে ঠান্ডা করতে রেখে দিন একপাশে।
এবার কড়াই নিয়ে তাতে ঘি গরম করে একে একে দিয়ে দিন তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি, কাজু, পেস্তা, কিসমিস এবং আমন্ড। সবকটি উপকরণ🀅 ভালো করে নাড়াচাড়া কর🤪তে থাকুন ঘিয়ের মধ্যে।
(আরও পড়ুন: পুজোয় স্বাদ নিন অন্য মাংসের, রাঁধুন হাঁ🙈সের স্পেশাল ভুনা!)