বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Pure ghee test: যে ঘি খাচ্ছেন সেটি খাঁটি তো? কীভাবে বুঝবেন ভেজাল কিনা? জেনে নিন এখনই

Pure ghee test: যে ঘি খাচ্ছেন সেটি খাঁটি তো? কীভাবে বুঝবেন ভেজাল কিনা? জেনে নিন এখনই

Updated: 30 Sep 2024, 12:56 PM IST Swati Das Banerjee

Pure ghee: দোকান থেকে ঘি কিনে খাচ্ছেন? সেটি খাঁটি না ভেজাল কীভাবে বুঝবেন? জেনে নিন। 

1/6কিছুদিন আগেই তিরুপতি মন্দিরের প্রসাদ তৈরির ঘি-এর বিশুদ্ধতা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছিল।শুধু মন্দির না, রোজকার জীবনেও এই সুস্বাদু খাবারটির বিশুদ্ধতা নিয়ে বার বার প্রশ্ন জেগেছে ক্রেতাদের মনে। বাজারে যে ঘি পাওয়া যায়, তার মধ্যে মেশানো থাকে ক্ষতিকারক তেল এবং ট্রান্স ফ্যাট, যার ফলে শরীরে কোলেস্টেরেলের মাত্রা বেড়ে যায়। তাই এখনই তাড়াতাড়ি জেনে নিন কীভাবে যাচাই করবেন ঘি শুদ্ধ কিনা।
2/6ভেজাল ঘি, যদি নিয়মিত খেতে থাকেন তাহলে ডাইবিটিস, স্থূলতা এমনকি ক্যানসারের মতো রোগের আশঙ্কা দেখা দিতে পারে। খাঁটি ঘি খাওয়ার সবথেকে ভালো বিকল্প হল বাড়িতেই তৈরি করে নেওয়া। কিন্তু যদি সেটির সুযোগ না থাকে এবং বাজার থেকে যদি ঘি কিনতে হয় তাহলে কিছু পদক্ষেপের মাধ্যমে আপনি ঘি খাঁটি কিনা তা যাচাই করে নিতে পারবেন। 
3/6হাতে ঘষা: অল্প পরিমাণ ঘি নিয়ে হাতের তালুতে ঘষে ১০-১৫ মিনিট বাদে সেটির গন্ধ নিন। খাঁটি ঘি দ্রুত গলে যায় এবং কোনও অবশিষ্ট পড়ে থাকে না। ভেজাল ঘি পুরোপুরি গলে যায় না এবং একটি তৈলাক্ত অংশ পড়ে থাকে সবশেষে। 
4/6ফ্রিজে রাখুন: ঘি খাঁটি কিনা তা দেখার জন্য একটি কাছের পাত্রে কিছুটা ঘি নিয়ে সেটি ফ্রিজে রেখে দিন। খাঁটি ঘি পুরোটাই সমান ভাবে শক্ত হয়ে যাবে কিন্তু ঘি যদি ভেজাল হয় তাহলে ওপরে একটি আলাদা স্তর তৈরি হবে। 
5/6 আয়োডিন পরীক্ষা: খাঁটি ঘি পরীক্ষা করার জন্য একটি পাত্রে অল্প পরিমাণ ঘি নিয়ে তাতে অল্প পরিমাণ আয়োডিন যোগ করুন। যদি ঘি খাঁটি হয় তাহলে রঙ পরিবর্তন হবে না আর যদি ভেজাল হয় তাহলে নীল বা বেগুনি হয়ে যাবে। 
6/6চিনি পরীক্ষা: এক টেবিল চামচ ঘি এবং এক চিমটি চিনি নিয়ে গরম করুন। যদি ঘি খাঁটি হয় তাহলে কোনও রকম রঙের পরিবর্তন হবে না বা বুদবুদ তৈরি হবে না। ঘি যদি ভেজাল হয় তাহলে রঙ পাল্টে গোলাপি বা লাল হয়ে যাবে এবং একটি বুদবুদ তৈরি হবে।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

শনিদেব মিলিয়ে নিচ্ছেন হিসাবের খাতা, এব♑ার নত✤ুন ঘরে যাত্রা! ১২ রাশি কেমন ফল পাবে দূষণের কারণে বাড়ছে শ্বাসের সমস্যা! নিজেকে সুস্থ ✅রাখবেন কীভা𝐆বে লিফটে একা পেয়ে নাবালিকার সঙ্গে 🍌এ কী করলেন ওপরের ফ্ল্যাটের দাদ𓆉ু! আজ তো আন্তর্জাতিক পুরুষ দিবস,ꦏ কাছের পুরুষটিকে পাঠান এই সুন্দর বার্তাগুলি 🤡বাণিজ্য চুক্তি নিয়ে ফের কবে আলোচনা? মোদীর সঙ্গ♋ে বৈঠকের পর ঘোষণা ব্রিটিশ PM-এর ভ🐠িনধর্মে বিয়ে টেকেনি! পাক প্রেমিকাকে মাঝ-কনসার্টে জড়িয়ে ধরলেন বাদশဣা! চেনেন? কলক🤡াতার শিল্পীদের বম্বে যাওয়ার হিড়িক নিয়ে সরব শ্রীতমা, সমর্থন দেবপ্রিয়র বাড়িতে বয়স্ক লোকজন আছেন? বাথরুমে 𝕴এই জিনিসগুলি রাখুন, ওঁরা নিরাপদꦅ থাকবেন সাধ্য যোগে আজ মুখোমুখি চাঁদ আর বুধ! ১২টি রাশিরই ভাগ্য♏ꦓাকাশে বদল, আপনার লাভ হবে কি ব্রাজিলে বৈঠক মোদী-মেౠলোনির, ভারতীয় প্রধানমন্ত্রী বললেন, 'এই বন্ধুত্ব...'

Women World Cup 2024 News in Bangla

AI দিয়ে মহিলা ক্রিকেটারদের সোশ্💟যাল মিডিয়ায় ট্রোলিং অনেকটাই কমাতে পারল ICC গ্রুপ স্টেজ থেকে বিদায় নিলেও ICCর সেরা মহিলা একাদশে ভারতের হরমনপ্রীত! ඣবাকি কারা? বিশ্বকাপ জিতে নিউজিল্যান্ডের আয় সব থ🌳েকে বেশি, ভারত-সহ ১০টি দল কত টাকা হাতে পেল? অলিম্পিক্সে বাস্কেটবল খেলেছেন, এবার নিউজিল্যান্ডকে T20 বিশ্বকাপ জেꦕতাল꧋েন এই তারকা রবিবཧারে খেলতে চান না বলে টেস্ট ছাড়েন দাদু, না♊তনি অ্যামেলিয়া বিশ্বকাপের সেরা বিশ্বচ্যাম্পিয়ন হয়ে কত টাকা পেল নিউজিল্যান্ড? টুর্নামেন্টের⭕ সেরা কে?- পু🙈রস্কার মুখোমুখি লড়াইয়ে পাল্লা ভারি নিউজিল্যান্ডের, বিশ্বকাপ ফাইনাল𓆏ে ইতিহাস গড়বে কারা? ICC T20 WC ইতিহাসে🏅 প্রথমবার অস্🌼ট্রেলিয়াকে হারাল দক্ষিণ আফ্রিকা জেমিমাকে দেখতে পারে! নেতৃত্বে♔ হরমন-স্মৃতি নয়, তারুণ্যের জয়গান মিতালির ভিলেন নেট রান-রেট, ভালো খেলেও বিশ্বকাপ থেকে ছ🏅িটকে গিয়ে কান্নায় ভেঙে পড়ল♍েন নাইট
Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.