Food Recipe: আলু-ফুলকপির সহজ রেসিপি,কিন্তু অন্য় স্টাইলে, জিভে জল আসবে রাঁধলেই

ঠান্ডায় হাত ঠাণ্ডা থাকে আর জল লাগাতেও ভালো লাগে না। বিশেষ করে রান্নাঘরে রান্না করা কঠিন মনে হয়। সেই সাথে পরিবারের সদস্যরা প্রতিদিন ফুলকপি ও মটর সবজি খেতে বিরক্ত হয়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে জেনে নিন আলু ফুলকপি মটরের তরকারি বানানোর খুব সহজ উপায়। যা শুধু স্বাদেই সুস্বাদু হবে না, খুব অল্প সময়ে তৈরি হয়ে যাবে। জেনে নিন কিভাবে কয়েক মিনিটে আলু ফুলকপি, মটর দিয়ে কী সবজি তৈরি করা যায়।আলু ফুলকপি মটর তরকারি তৈরির উপকরণফুলকপিমটরআলু ছোট আকারেরদুটি টমেটো২টি আস্ত শুকনো লঙ্কাকালো মরিচ আধা চামচতেজপাতাজিরাপেঁয়াজধনে গুঁড়োজিরা গুঁড়াগরম মসলা গুঁড়াআধা কাপ ঘন দইলবণসবুজ ধনে কুচি করে কাটারসুন ৮-১০টাআলু ফুলকপি মটরের রেসিপি-প্রথমে ফুলকপির সব ফুল আলাদা করে নিন। এছাড়াও আলু থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন।-এবার খোসাসহ মটরগুলো ধুয়ে ফুলকপি, আলু, মটর, টমেটো এবং রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়াই একটি পাত্রে রেখে জল দিয়ে রান্না করুন।-শুধু এই পাকা মটরগুলো তাদের খোসা থেকে বের করে নিন। এছাড়া রসুনের খোসাও সহজে বেরিয়ে আসবে।- একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করে ফুলকপি ও আলু ভেজে নিন।- সবজি ভাজার সময় মিক্সার জারে টমেটো, গোলমরিচ, লবঙ্গ, গোটা লাল মরিচ এবং রসুন দিয়ে পিষে পেস্ট তৈরি করুন।-এবার প্যান থেকে সবজিগুলো বের করে আলাদা করে আবার তেল দিয়ে গরম করুন।-তেজপাতা এবং জিরা যোগ করার পরে, পেঁয়াজ এবং ভাজুন যোগ করুন। তারপর টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং ভাজুন, তারপর ধনে, কাশ্মীরি লাল লঙ্কাগুড়ো যোগ করুন এবং দই যোগ করুন এবং নাড়ুন।- সব সবজি যোগ করুন, নাড়ুন, জল দিন, ঢেকে দশ মিনিট রান্না করুন।- সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ ধনে এবং এক চামচ গরম মসলা যোগ করুন এবং শেষে এটি মেশান।-সুস্বাদু এবং দ্রুত আলু ফুলকপি মটর তরকারি প্রস্তুত, যা ভাত বা পরোটা দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।