বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Steel Cookware: স্টিলের পাত্রে রান্না করেন আর খাবার রাখেন? তাহলে শরীর ঠিক রাখতে এই লেখাটি পড়ুন

Steel Cookware: স্টিলের পাত্রে রান্না করেন আর খাবার রাখেন? তাহলে শরীর ঠিক রাখতে এই লেখাটি পড়ুন

Updated: 15 Jul 2023, 10:46 AM IST Suman Roy

Food in Steel Cookware: স্টিলের পাত্রে খাবার রাখলে কী হয়? স্টিলের পাত্রে রান্না করার সময়ে কী কী মনে রাখতে হবে? জেনে নিন এখনই।

1/7বহু বাড়িতেই এখন খাবার রান্না বা রান্না করা খাবার রাখার জন্য স্টিলের পাত্র ব্যবহার করা হয়। অনেক ধাতুর পাত্রে রান্না করা এবং খাবার খাওয়া খারাপ বলে মনে করা হয়। কিন্তু স্টিলের পাত্রে এদিক থেকে নিরাপদ বলেই মনে করেন অনেকে। তবে স্টিলের পাত্রে  রান্না বা খাবার রাখার আগে কিছু জিনিস মনে রাখা দরকার।
2/7স্টিলের পাত্রে এর পরে রান্না বা খাবার রাখার আগে কোন কোন কথা মনে রাখবেন? কোন কোন বিষয়ে সচেতন হলে শরীর সুস্থ থাকবে? এখনই জেনে নিন এখান থেকে। 
3/7কখনও ডিপ ফ্রাই করবেন না: স্টিলের পাত্রে কখনও ডিপ ফ্রাই করবেন না। এই পাত্রগুলি খুব হালকা এবং তাদের নীচেও খুব পাতলা হয়। এগুলোর মধ্যে যদি কিছু ডিপ ফ্রাই হয়, তবে তার বাইরেটা পুড়ে যেতে পারে, তার ভিতরে কাঁচা থেকে যাবে সেই সময়ে। এই ধরনের খাবার খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে। 
4/7প্রথমেই নুন ছড়াবেন না: স্টিলের পাত্রে রান্না করার সময়ে অন্য উপকরণ না দিয়ে প্রথমেই নুন দেবেন না। এতে স্টিলের উপরের প্রলেপ উঠে যেতে পারে। এছাড়াও ভিনেগার, লেবু বা অ্যাসিডিক কোনও কিছু রান্না করলে রান্নার পর যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পাত্র ধুয়ে নেবেন। নাহলে পাত্রের উপাদানের সঙ্গে তার বিক্রিয়া হতে পারে। 
5/7গ্রিল করবেন না: স্টিলের প্যানের নীচে খুব পাতলা থাকে। এই ধরনের পাত্রে আপনি গ্রিলিং করতে পারবেন না। কারণ গ্রিলিংয়ের জন্য একটি পুরু তলাযুক্ত পাত্রের প্রয়োজন হয়। যাতে গ্রিল করার সময়ে এখানে খাবার আটকে না যায়, সেটি দেখা দরকার। কিন্তু স্টিলের প্যানে খাবার আটকে যেতে পারে। এ ছাড়া কোনও কিছু ভাজতে হলে, তা বেশি ক্ষণ আগুনে রাখতে হয়। তাতে স্টিলেরও ক্ষতি হতে পারে।
6/7বেশি আঁচে রাখবেন না: স্টেইনলেস পাত্রগুলিকে হাই ফ্লেমে রাখা উচিত নয়, কারণ এর ধাতুর প্রকৃতিখুব হালকা ধরনের। যা বেশি আঁচে পুড়ে যেতে পারে। এছাড়াও আগুন ধরে যেতে পারে এতে রান্না করা খাবারে। এমন অবস্থায় সবজি তৈরি করলে তা পুড়ে যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, স্টেইনলেস স্টিলে কোন টেফলন আবরণ নেই, যার কারণে খাবার এটিতে লেগে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই গ্যাসের শিখা সিমে রেখে রান্না করুন। 
7/7খাওয়া নিরাপদ: এই ধরনের পাত্রে খাবার খাওয়া তুলনায় অনেক বেশি নিরাপদ। ফলে খাবার খাওয়ার জন্য এগুলি ব্যবহার করতে পারেন। শুধু রান্নার ক্ষেত্রেই উপরে উল্লিখিত কয়েকটি নিয়ম মেনে চললে ভলো। 
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

ব্ল্যাকমেইল🌜 করা হত🔜 উত্তর বারাকপুরের ভাইস চেয়ারম্যানকে, মৃত্যুতে ৫ জনের নামে FIR লঙ্কা ফ্রিজে রাখলেও পচে যাচ্ছে? খুব সহজেই তা💮জা রাখতে পারেন এগুলি মমতা পুলিশকে সতর্ক করার প🐬রও সংঘর🗹্ষ! তবে কি…..? বেলডাঙার ঘটনার মধ্যে প্রশ্ন BJP-র 🍨ফের থ💝্রেট কালচার মেডিক্য়াল কলেজে? ব়্যাগিংয়ে মৃত্যু ডাক্তারি পড়ুয়ার বর্ডার-গা𒅌ভাসকর ট্রফি থেকে দূরে রাখা গেল না পূজারাকে, ঢুকলেন IND vs AUS সিরিজ♉ে সরে গেলেন কর্মের ফলদাতা, অংশাবতারꦓ যোগে শনিদেব সোজা♔ মুখে আশীর্বাদ করছেন কাদের এবার মহাপ্রচারে না🐷মতে চলেছেন অভিষেক বন্দ্যোপ🌜াধ্যায়, জনসংযোগ কর্মসূচি থাকছে 'রোজ সকালে বাড়িতে.🃏.꧃.' ৫২-তেও ফিট থাকতে, গ্লো বজায় রাখতে কী খান রচনা? মহিলা লিডে ছবি চলছ🌺ে না এখন, অকপট স্বীকারোক্তি বিদ্যার,স্ত্রী ২-র কথা ভুলে গেলেন? বৃশ্চিকের ঘরে আসছেন রাজা, মারুদ🅷 যোগে সময়টা হঠাৎ ভালো💙 হয়ে যাবে ৪ রাশির

Women World Cup 2024 News in Bangla

AI দিয়ে মহিলা ক্রিকেটারদের সোশ্যাল মিডিয়ায় ট্রোলি﷽ং অনেকটাই কমাতে পারল ICC গ্রুপ স্টেজ ♚থেকে বিদায় নিলেও ICCর সেরা মহিলা একাদশে ভ꧃ারতের হরমনপ্রীত! বাকি কারা? বিশ্বকাপ জিত𒐪ে নিউজিল্যান্ডের📖 আয় সব থেকে বেশি, ভারত-সহ ১০টি দল কত টাকা হাতে পেল? অলিম্পিক্সে বাস্কেটবল খেলেছেন, এবাꦦর নিউজিল্যান্ডকে T20 বিশ্বকাপ জেতালেন এই তারকা রবℱিবারে খেলতে চান না বলে টেস্ট ছাড়েন দাদু, নাতনি অ্যামেলিয়া বিশ্বকাপের সেরা বিশ্বচ্যাম্পিয়ন হয়ে কত টাকা পেল নিউ🍸জিল্যান্ড? টুর্নামেন্টের সেরা কে?- পুরস্কার মুখোমুখি লড়াইয়ে পাল্লা ভারি নিউজিল্যান্ডের, বিশ্বকাপ ফাইনালে ইতিহাস ಞগড়বে কারা? ICC T20𓃲 WC ইতিꦕহাসে প্রথমবার অস্ট্রেলিয়াকে হারাল দক্ষিণ আফ্রিকা জেমিমাকে দেখতে পারে! নেতৃত্বে হরমন-স্মৃতি নয়, তারুণ্যের জয়গান✅ মিতালির ভিলেন নেট রান-রেট, ভালো খেলেও বিশ্বকাপ ꦆথেকে ছিটকে গ🧜িয়ে কান্নায় ভেঙে পড়লেন নাইট
Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.