বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Mango Soaking: আম কাটার আগে জলে ভিজিয়ে রাখলে কী হয়? কারণ ভালো করে জেনে, তবেই এই কাজ করছেন তো

Mango Soaking: আম কাটার আগে জলে ভিজিয়ে রাখলে কী হয়? কারণ ভালো করে জেনে, তবেই এই কাজ করছেন তো

Updated: 26 Jun 2024, 12:50 PM IST Suman Roy

Mango Soaked in Water: আম কাটার আগে জলে ভিজিয়ে রাখেন? এই কাজটি করলে কী হয়?

1/7অনেকেই আম কাটার আগে জলে ভিজিয়ে রাখেন। তাঁরা ভাবেন, এতে আমের কষ ও গায়ে লেগে থাকা ময়লা সহজে উঠে যায়। কিন্তু বিষয়টিও কি আদপেও তাই? জলে আম ভিজিয়ে রাখার এই পদ্ধতি হাল আমলের নয়। বরং দীর্ঘ দিন ধরেই এই কাজ করা হয়। কিন্তু সেটি কি কষ বা ময়লা পরিষ্কারের জন্য?
2/7জেন মাল্টিস্পেশালিটি হাসপাতালের পুষ্টি বিশেষজ্ঞ প্রিয়া পালান হিন্দুস্তান টাইমসে এক সাক্ষাৎকারে বলছেন, আম কাটার আগে এই কাজটি করার সঙ্গে ময়লা ধোয়ার বিশেষ সম্পর্ক নেই। এর সঙ্গে সম্পর্ক আছে অন্য কিছুর। 
3/7প্রিয়া বলেন, অনেকেই জানেন না আমের খোসার গায়ে ফাইটিক অ্যাসিড নামের একটি অ্যাসিড থাকে। এই অ্যাসিডটি ধোয়ার জন্য আম জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। এই অ্যাসিড শরীরে ঠিক কেমন প্রভাব ফেলে?
4/7প্রিয়ার কথায়, আম নানা পুষ্টিগুণে ভরপুর। তবে ফাইটিক অ্যাসিড শরীরে গেলে সেই সব পুষ্টির বারোটা বাজিয়ে দেয়। জলে ভিজিয়ে রাখলে সেই অ্যাসিড ধীরে ধীরে ধুয়ে যায়। এর ফলে আমের পুষ্টি শরীরের কাজে লাগে। 
5/7তবে অনেকে এটা না জেনেই এমনি জলে ভিজিয়ে রাখেন। অনেকে আবার এমনিই ধুয়ে খেতে শুরু করে দেন। সেটা না করে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখা উচিত। তাতে আরও বেশ কিছু উপকার পাওয়া যেতে পারে। 
6/7যেমন আমে ল্যাটেক্স জাতীয় উপাদান থাকে। সেটি জলে ভিজিয়ে রাখলে ধুয়ে যায়। এই ল্যাটেক্স অনেকেরই শরীর খারাপ করে দিতে পারে। সেটি ধুয়ে ফেললে সুবিধা হয়। 
7/7এর চেয়েও বড় কথা, আমে অনেক সময়েই কীটনাশক থাকে। সেই কীটনাশক ধুয়ে নেওয়া খুব দরকারি। আম ভিজিয়ে রাখলে কীটনাশক ধুয়ে যায়। ফলে এটি খুবই ভালো কাজ। 
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

‘পশ্চিমী 𝔉বিশ্ব গুরুতর সমস্যায়,' HTLS-এ UKর প্রাক্তন PM লিজ ট্রাস তিনদিন ꦏ৩ জেলায় ঘন কুয়াশা, জারি হলুদ সতর্কতা, ঠান্ডাও বাড়বে বাংলায়, কোথায় কোথায়? সুপ্রিম কোরꦿ্🌟টে DA মামলার শুনানি পিছিয়ে যাচ্ছে? নয়া সার্কুলারের মানে বোঝালেন নেতা বর্ডার গাভসকর ট্র💙ফি খেলতে অস্ট্রেলিয়া যাচ্ছেন শামি! সঙ্গী হবে রোহিত- রিপোর্ট ফের খারাপ খবর, শ্যুটিং 💜সেটে দুর্ঘটনা!সেটেই মৃত্যু ꧒'অনুপমা'র সহকারী চিত্রগ্রাহকের কসবা কাণ্ডের নেপথ্যে জমিবিবাদের ইঙ্গিত, তৃ🅷ণমূলের সরকারকে তোপ সুকান্তর বাউন্সি পিচে একের পর এক চোট ভারতের! বিরাট, লোকেশের হাল্কা চোট! গিলের𒉰 আঙুলে চিড় 'ভালো অভিনেতা হতে 💝পারবেন কেজরিওয়𝐆াল', একী বলে বসলেন অক্ষয় 'হিন্দুস্তান টꦦাইমস উদ্বোধন বাপুর হাতে,১০০ বছর পর আরও এক গুজরাটিকে...',𓃲HTLSএ মোদী নিউজিল্যান্ড সিরিজ থেকে শিক্ষা! ব্যাক আপ র♋াখতে India Aতে জোর! দা🐲য়িত্বে লক্ষ্মণ…

Women World Cup 2024 News in Bangla

AI দিয়ে মহিলা ক্রিকেটারদের সোশ্যাল মিডিয়ায় ট্রোলিং অনেকটা𒀰ই কমাতে পারল ICC গ্র🤪ুপ স্টেজ থেকে ব𒅌িদায় নিলেও ICCর সেরা মহিলা একাদশে ভারতের হরমনপ্রীত! বাকি কারা? বিশ্বকাপ জিতে নিউ𒀰জিল্যান্ডের আয় সব থেকে বেশি, ভারত-সহ ১০টি দল কত 🍌টাকা হাতে পেল? অলিম্পিক্সে বাস্কেটবল খেলেছে🦄ন, এবার নিউজিল্যান্ডকে T20 বিশ্বকাপ জেতা♏লেন এই তারকা রবিব🔯ারে খেলতে চান না বলে টেস্ট ছাড়েন দাদু, না✱তনি অ্যামেলিয়া বিশ্বকাপের সেরা বিশ্বচཧ্যাম্পিয়ন হয়ে কত টাকা পেল নিউজিল্যান্ড? টুর্নামেন্টের সেরা কে?-𓆉 পুরস্কার মুখোমুখি লড়াইয়ে পাল্লা ভারি নিউজিল্যান্ডের, বিশ্বকাপ ꧙ফাইনালে ইতিহাস গড়বে কারা? ICC T20 WC ইতিহাসে প্রথমবার অস্ট্রেলিয়াকে হারাল দক্🌠ষিণ আফ্রিকা জেমিমাকে দ♏েখতে পারে! নেতৃত্বে হরমন-স্মৃতি নয়, তারুণ্যﷺের জয়গান মিতালির ভিলেন নেট রান-রেট, ভালো খেলেও বিশ্বকাপ ღথেকে ছিটকে গিয়ে কান্নায় ভেঙে প🍬ড়লেন নাইট
Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.