বাংলা নিউজ > ঘরে বাইরে > অপুষ্টি দূর করতে জোর ভালো মানের চাল, ২,৭০০ কোটির প্রকল্পে ছাড়পত্র কেন্দ্রের
অ🌜পুষ্টি এবং দুর্বল স্বাস্থ্যের শিকার জনসংখ্যার একটি বড় অংশ।🎃 তাঁদের জন্য ভালো মানের চাল(ফর্টিফায়েড রাইস) সরবরাহ করতে চায় কেন্দ্রীয় মন্ত্রিসভা। বৃহস্পতিবার, সরকার-চালিত খাদ্য প্রকল্পের মাধ্যমে চালিত এমনই এক কর্মসূচির অনুমোদন দেওয়া হয়েছে। ওয়াকিবহাল মহল সূত্রে মিলেছে এমনই খবর।
ফর্টিফায়েড রাইস কী? ধান থেকে চাল তৈরির সময় বিভিন্ন 𒊎ভিটামিন, খনিজ পদার্থ বাদ চলে যায় চালের থেকে। বৈজ্ঞানিক উপায়ে সেই ভিটামিন ও পুষ্টিগুণ ফেরানো হয় চালে। এই পদ্ধতিকে ‘ফর্টিফিকেশন’ বলা♒ হয়। ‘ফর্টিফায়েড রাইস’-এর ভাতে বেশি পুষ্টিগুণ থাকে। আলাদা করে তাতে আয়োডিন, ভিটামিন বি-১২, ফলিক অ্যাসিড, আয়রন যোগ করা হয়।
২০২১ সালের স্বাধীনতা দিবসের ভাষণে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী এ বিষয়ে ঘোষণা করেছিলেন। তিনি জানিয়েছিলেন, কেন্দ্র সরকার আগামী ২▨০২৪ সালের মধ্যে দেশের পাবলিক ডিস্ট্রিবিউশন সিস্টেম (PDS) এবং স্কুলের মিড-ডে মিল প্রোগ্রামের অধীনে ভর্তুকিযুক্ত খাদ্যশস্যের মতো স্কিমতে জোয়ার আনবে। এই প্রকল্পগুলির অধীনে ভালো ಌমানের চাল বিতরণ করা হবে।