এবার ‘‌পেঁয়াজ গোলা’‌ তৈরি করতে উদ্যোগী রাজ্য সরকার, সংরক্ষণ করতে নয়া পদক্ষেপ

এই আমদানি বন্ধ করতে স্বনির্ভর হতে চাইছে বাংলা। পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য হিমঘরের প্রয়োজন নেই। যেখানে বাতাসে আর্দ্রতা কম, সেখানে কাঠের বা বাঁশের মাচা করে পেঁয়াজ গোলা তৈরি করে অন্তত চার মাস পর্যন্ত পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা সম্ভব। এই পদ্ধতিতে মুর্শিদাবাদের নওদায় পেঁয়াজ সংরক্ষণ করা হচ্ছে। এমন মনে করেন বিশেষজ্ঞরা।