Recipe for kids: সুস্বাদু অথচ স্🧸বাস্থ্যকর হতে হবে এমন খবরের সন্ধান পেতে পেতে নাজেহাল মায়েরা। চাল বা ভাত জাতীয় খ🤡াবার শিশুদের পেট অনেক্ষণ ভর্তি রাখে। আর বাড়ন্ত বাচ্চাদের ক্ষেত্রে শাকসবজি, কার্বোহাইড্রেট খুবই জরুরী।
NEW DELHI : শিশুরা সবসময়ই অ্যাক্টিভ। আর তাই তারা প্রায়শই ভরপেট খাওয়ার পরেও ক্ষুধার্ত🍰 থাকে। আবার কখনও কখনও তাদের পছন্দসই খাবার হয় না। বেশি সমস্যা তৈরি হয় স্কুলে টিফিন দেওয়ার ক্ষেত্রে। সুস্বাদু অথচ স্বাস্থ্যকর হতে হবে এমন খবরের সন্ধান পে💟তে পেতে নাজেহাল মায়েরা। চাল বা ভাত জাতীয় খাবার শিশুদের পেট অনেক্ষণ ভর্তি রাখে। আর বাড়ন্ত বাচ্চাদের ক্ষেত্রে শাকসবজি, কার্বোহাইড্রেট খুবই জরুরী। তাই চলুন দেখে নেওয়া যাক কিছু মুখরোচক ভাতের রেসিপি, যা স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুইয়েরই মেলবন্ধন।
প্রেসার কুকারে চাল ও জল দিন। ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন এবং প্রথম শিস না হওয়া পর্যন্ত এটি ২ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন, তারপরে এটি সিদ্ধ হতে আরও ৫ মিনিট। আঁচ বন্ধ করে একপাশে রেখে দিন।
মাঝারি আঁচে একটি শুকনো প্যানে ৫ মিনিট চিনাবাদাম ভাজুন। এবার লাল লঙ্কা যোগ করুন, আরও ৫-১০ মিনিটের জন্য ভাজুন। এরপর মিশ্রণে তিল ও কাটা নারকেল দিন। সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু ভালভাবে ভাজুন। এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে এটি একটি ব্লেন্ডারে ভালভাবে পিষে নিন।
একটি পৃথক কড়াইতে গরম তেলে সব মিশ্রণ মিশিয়ে কষে নিন। এরপর আগে রান্না করা ভাত ঢেলে ভালো করে নাড়ুন। আপনার পছন্দ অনুযায়ী নুন যোগ করুন এবং গুঁড়ো চিনাবাদাম দিয়ে সাজিয়ে দিন।