পরবর্তী খবর
International Potato Day 2024: আলু খেতে ভালোবাসেন? 'আন্তর্জাতিক আলু দিবস'-এ জেনে নিন কী কী উপকার মিলবে এর থেকে
1 মিনিটে পড়ুন . Updated: 30 May 2024, 02:15 PM IST
Share 
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > International Potato Day 2024: আলু খেতে ভালোবাসেন? 'আন্তর্জাতিক আলু দিবস'-এ জেনে নিন কী কী উপকার মিলবে এর থেকে
Share
ভাতের সঙ্গে আলু সেদ্ধ হোক বা বিরিয়ানির আলু কিংবা আলু ভাজা থেকে রোজকার তরকারি বাঙালির আলু হলে আর কিছু চাই না। তবে শুধু বাঙালি নয়, মানুষের ইতিহাস-সংস্কৃতি-অর্থনীতির সঙ্গেও নিবিড় ভাবে জড়িয়ে এই আলু। অল্প খরচায় যেসব সবজি চাষ করা হয় আলু হল তাদের মধ্যে অন্যতম। সস্তা দামের আল𓆉ু একটা বড় সংখ্যক মানুষের রোজকার খাবারের চাহিদার ཧসিংহভাগ পূরণ করে। আমাদের জীবনে আলুর গুরুত্ব বোঝাতেই তাই প্রতি বছর আজকের দিনে অর্থাৎ ৩০ মে উদ্যাপিত হয় 'আন্তর্জাতিক আলু দিবস'।
আলু বিভিন্ন ভিটামিন এবং মিনারেলের ভালো উৎস। আলুতে প্রোটিন, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন সি, ভিটামিন ব𒉰ি৬, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফোলেট এবং কিছু স্বাস🐟্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। আলুর পাতা থেকে খোসা সবটাই পুষ্টিগুণে ঠাসা। আজ 'আন্তর্জাতিক আলু দিবস'-এ জেনে নিন আলু থেকে কী কী উপকার মিলবে।
আরও পড়ুন: কমবে ওজন, বা𒀰ড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা! জেনে নিন মৌরির বহু গুণ
আলুতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম রয়েছে, তাই এটি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। উপরন্তু, ম্যাগনেসিয়াম স্বাস্থ্যকর উপায়ে রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাছাড়াও এতে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হার্টের স্বাস্থ্যও ভ💙ালো রাখে।
আলু এমন একটি খাবার যা অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখে, তাই তাড়াতাড়ি খিদ𓆏ে পেয়ে যায় না। অনেকটা সময় পেট ভরা থাকার কারণে কম ক্যালোরিও গ্রহণ করতে সাহায্য করে। এর ফলে ওজনও কমে। তবে আলু অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়, তাতে ওজন বেড়ে যেতে পারে।
আরও পড়ুন: কলা দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিন এই ২ হেয়ার মাস্ক! চুল হবে ঘন, কা💛লো ও নরম
আলুতে পাওয়া স্টার্চে দ্রবণী🔥য় এবং অদ্রবণীয় উভয় ফাইবারের উপকারিতাই রয়েছে। এটি হজম শক্তি বাড়ায়, কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যাতেও কার্যকরী෴। পাশাপাশি অন্ত্রের স্বাস্থ্যও ভালো রাখতে সাহায্য করে।
আলুর রস মুখে দাগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। বলিরেখার সমস্যায় সুফল পাওয়া যায় আলুর রস ব্যবহার করলে। আলু🔯র রসের মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি রয়েছে। আলুর খোসা ছাড়িয়ে থেঁতো করে ২০ মিনিট মুখে লাগিয়ে রাখুন। এরপর ঠান্ডা জল দিয়ে মুখ ধুয়ে ফেলুন। নিয়মিত আলুর রস ব্যবহার করলে তাড়াতাড়ি মুখে বয়সের ছাপ পড়ে না।
রোদে বেরোলে অনেক সময় ত্বকে ট্যান পড়ে যায়। অনেক সময় জ্বা🉐লাভাবও দেখা দেয়। এক্ষেত্রেও আলুকে পাতলা পাতলা করে কেটে ওই প🦩োড়া অংশের লাগিয়ে রাখতে পারেন। প্রয়োজনে আলুর রসও ব্যবহার করতে পারেন, এতে ত্বকের জ্বালাপোড়াভাব দূর হবে। ট্যানের দাগও হবে সাফ।
