সুপারফুড চিয়া গরমে দেবে স্বস্তি, শরীর রাখবে ঠান্ডা, জানুন কী ভাবে

এপ্রিলের শুরুতেই গরমে হাঁসফাঁস করছি আমরা। এখন আইসক্রিম, কোল্ড ড্রিঙ্কস খাওয়ার ইচ্ছাও প্রবল। ঠান্ডাগরমে আবার দেখা দেয় সর্দি, কাশি-সহ নানান সমস্যা। হাল্কা ও ঠান্ডা খাবার খাওয়ার মন চায় সকলের।এই সময় চিয়া সিডস বা সবজা উপকারে লাগতে পারে। একে আবার গ্রীষ্মকালের সুপারফুডও বলতে পারেন। শরীর ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি স্বাস্থ্যের পক্ষেও এটি অত্যন্ত উপযোগী। নিজের ইনস্টাগ্রামে চিয়া বীজের উপকারিতা ব্যাখ্যা করেছেন অভিনেত্রী তাপসী পান্নুর নিউট্রিশানিস্ট মুনমুন গানেরীওয়াল।চিয়া বীজের উপকারিতাশরীর ঠান্ডা রাখে।শরীরের টক্সিন্সকেও অপসারিত করে।ব্লটিং ও মাথাব্যথা থেকে মুক্তি দেয়।ওজন কমাতে সাহায্য করে চিয়া বীজ।বার বার ক্ষিদে পাওয়ার প্রবণতাকে কম করে। গরমকালে শরীর ঠান্ডা রাখতে চিয়া বীজের জুড়ি মেলা ভার। নিয়মিত খেলে ব্লটিং, মাথা ব্যথা ও শরীর থেকে টক্সিন অপসারিত করতে চিয়া বীজ সাহায্য করে। অ্যাসিডিটির সমস্যা থেকেও এটি মুক্তি দিতে পারে। অন্যদিকে এই বীজ ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে। আল্ফা লিপোইক অ্যাসিডের উৎকৃষ্ট উৎস চিয়া। এটি ফ্যাট বার্নিং ও ওয়েট লসের সঙ্গে জড়িত।এতে আবার অধিক পরিমাণে ফাইবার থাকে। যার ফলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে এবং বার বার ক্ষিদেও পায় না।যে ভাবে নিজের খাদ্যতালিকায় চিয়া বীজ অন্তর্ভূক্ত করতে পারেন-খাওয়ার এক ঘণ্টা আগে জলে ভিজিয়ে রেখে দেওয়া উচিত এটি। তার পর দই, মিল্কশেক, শরবতের সঙ্গে মিশিয়ে পান করতে পারেন।এক গ্লাস জলে ভেজানো চিয়া বীজে অল্প নুন, চিনি মিশিয়ে এটি পারন করতে পারেন।মুনমুন গানেরীওয়াল চিয়া বীজ দিয়ে তৈরি করা যায় এমন এক শরবতের রেসিপিও জানিয়েছেন। শিখঞ্জি শরবৎ-সামগ্রীবরফের টুকড়োচিনিনুনলেবুর রসজীরা পাওডারবিট নুনভেজানো চিয়া বীজজলএক গ্লাস জলে এ সমস্ত সামগ্রী মিশিয়ে নিন। একে এ ভাবে পান করতে পারেন। অথবা সামান্য দই মিশিয়েও পান করা যায়।উপকারিতা সম্পর্কে ওয়াকিবহাল থাকলেও অনেকে এই বীজের সঠিক ব্যবহার জানেন না। তাই যথাযথ উপকারিতা লাভ করাও সম্ভব হয় না। সঠিক পদ্ধতি এই বীজ গ্রহণ করলে এটি সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।