Joynagar Moya: জয়নগরের মোয়ারা দেখা দেবে কবে? চড়া দামে অবতীর্ণ হবে? কী বলছেন ব্যবসায়ীরা
2 মিনিটে পড়ুন . Updated: 25 Nov 2024, 07:00 AM IST
Share 
বাংলা নিউজ > বাংলার মুখ > Joynagar Moya: জয়নগরের মোয়ারা দেখা দেবে কবে? চড়া দামে অবতীর্ণ হবে? কী বলছেন ব্যবসায়ীরা
Share
দক্ষিণ ২৪ পরগণা: দেখতে দেখতে চলে এল নভেম্বরের শেষ সপ্তাহ। এখনও পর্যন্ত সেভাবে শীতের দেখা নেই। ওদিকে শীত না আসায় সাক্ষাৎ মিলছে জয়নগরের মোয়ার। জাঁকিয়ে শী💞ত না পড়ায় বেজায় সমস্যায় পড়েছেন জয়নগরের মোয়া ব্যবসায়ীরা ৷ কারণ শীত ঠিকমতো পড়লেই মোয়া তৈরির কাঁচামাল পাওয়া যায়। শীত নেই, তাই জোগান নেই ৷বিশেষ করে দেখা মিলছে না ভালো মানের গুড়ের। যা ছাড়া মোয়া নি🙈র্মাণ অসম্পূর্ণ। পারদ ততটা না নামায় এমনটা হচ্ছে বলে জানিয়েছেন ব্যবসায়ীরা।
আরও পড়ুন - ঘন ঘন চিকেনে🐟র আইটেম মুখে পুরছেনಌ, অজান্তেই এই ক্ষতি হচ্ছে শরীরের
দেখা নেই জয়নগরের মোয়ার
শীতকাল এলেই বাজার ভরে যায় নানা মরসুমি সবজিতে। পাশাপাশি নানান লোভনীয় খাবারের সম্ভার দেখা যায় বাংলায় ৷ পিঠেপুলি থেকে আরম্ভ করে গুড়, পাটালি বাঙালির অনেকের কাছেই প্রিয়। সবজি ও এসবের গুড়-পাটালির পদের পাশাপাশি বাজারের দখল নেয় নানারকম ফল। কিন্তু নভেম্বর শেষ হতে চললেও দেখা নেই শীতের। গুড়-পাটালির পদের মতোই বাঙালির ক🐲াছে অন্যতম জনপ্রিয় একটি খাবার জয়নগরের মোয়া। খ্যাতি এমনই যে প্রতি বছরই বাংলা ছাড়িয়ে ভিনরাজ্য এমনকি বিদেশেও পাড়ি দেয় মোয়া৷ কিন্তু এই বছর তার জো কই! শীতই পড়ল না। ফলে কাঁচামালের জোগান নেই তেমন।
আরও পড়ুন - সবজিটা কিনছেন, পাতাগুলো ফেলে🍷 দিচ্🧜ছেন? পুষ্টিগুণ জানলে আজই রেঁধে খাবেন
বাড়তে পারে দাম
ওদিকে রাজ্যের বিভিন্ন বড়সড় বাজারের ছবিটা অন্য কথা বলছে। ব্যবসায়ীরা অধিকাংশই মোয়া নিয়ে বসে পড়েছেন। পসার সাজিয়ে ফেলেছেন রাজ্যে হালকা শীতের আমেজ দেখা দিতেই। জয়নগর, বহড়ু, দক্ষিণ বারাসাত ছাড়িয়ে কলকাতা ও শহর লাগোয়া বাইপাস অঞ্চলেও মোয়া ব্যবসায়ীরা তাদের দোকান সাজিয়ে বসেছেন ৷ কিন্তু জয়নগরের মোয়ারই দেখা নেই এখনও। কাঁচামালের অভাবে বাজারে পৌঁছাতে লেট হচ্ছে তার। তাই আপাতত আরও🐼 একটু জাঁকিয়ে শীতের অপেক্ষায় মোয়া ব্যবসায়ীরা ৷ মনে করা হচ্ছে আগামী সপ্তাহে অবস্থার উন্নতি হলেও হতে পারে। অর্থাৎ নামতে পারে পারদ। তবে এই বছর মোয়ার দাম অন্যান্য জিনিসের মতোই বাড়বে বলে আশঙ্কা। কারণ মোয়া তৈরির জন্য খই, ঘি, কাজু, এলাচসহ সব কাঁচামালে🌞রই দাম বেড়ে হিয়েছে ৷ ফলে মোয়া তৈরির খরচ খানিকটা বাড়বে বলে আশঙ্কা করছেন ব্যবসায়ীরা ৷
বাংলার মুখ খবর
