How to use Phoron in Bengali Cooking: কোন রান্নায় কোন ফোড়ন কখন দেবেন, জেনে নিন হাতে গরম সিক্রেট টিপস

বেশ কিছু মশলা রয়েছে যা হালকা তেলে বা ঘিতে সামান্য ভেজে নিতে হয়। মুসুর ডালে কালোজিরে, মুগডালে বা ছোলার ডালে সাদা জিরে আর তেজপাতা। আড়হড় ডালে সাদা জিরে, হিং, তেজপাতা। বিউলির ডালে আদা মৌরি, অনেকেই হিং ব্যবহার করে থাকেন।