পরবর্তী খব�
Peri Peri Sauce: বাড়িত� তৈরি পেরিপেরি সসেই খাবারে� স্বা� হব� দ্বিগু�, কীভাবে বানাবে�? রই� রেসিপি
1 মিনিটে পড়ু� . Updated: 20 Apr 2025, 06:15 PM IST
Share 
বাংল� নিউজ > টুকিটাকি > Peri Peri Sauce: বাড়িত� তৈরি পেরিপেরি সসেই খাবারে� স্বা� হব� দ্বিগু�, কীভাবে বানাবে�? রই� রেসিপি
Share পেরি-পেরি মশলা এব� সসের স্বা� বেশিরভাগ মানুষই পছন্� করে। ফ্রেঞ্� ফ্�াই থেকে শুরু কর� স্যান্ডউইღ�, র্যা�, সাল🦂া�, প্রতিট� জলখাবারে� সাথে� এর স্বা� অসাধারণ। কিন্তু বাজা� থেকে এই পেরি-পেরি সস কেনা ব্যয়বহু� হয়ে ওঠে। তা� খু� কম পরিশ্র� এব� টাকা� ঘরেই এই সস তৈরি কর� যায়। শিশু এব� প্রাপ্তবয়স্কদের প্রি� ডি� তৈরি� পদ্ধতি খুবই সহজ। তাহল� পেরি-পেরি সস তৈরি� এই সহ� রেসিপিটি লিখে রাখুন।
পেরি-পেরি সস তৈরি� উপকর�
- একটি লা� বে� পেপা�
- �-৪ট� কাশ্মীরি লা� লঙ্ক�
- দুটি কাঁচ� মরিচ
- এক চা চামচ ওরেগান�
- স্বাদমতো লব�
- এক চা চামচ লা� লঙ্ক� গুঁড়ো
- আধ� চা চামচ লেবু� রস
- � চা চামচ ভিনেগা�
- এক চামচ কেচা�
- এক চতুর্থাং� চা চামচ তাজা ধন� পাতা
- এক-চতুর্থাং� চা চামচ তে�
পেরি-পেরি সস রেসিপি
- প্রথমে লা� গোলমরি� নি� এব� গ্যাসে ভাজুন। যাতে এট� ধোঁয়াটে স্বা� পায়� এবার �-৪ট� কাশ্মীরি লা� লঙ্ক� জল� ভিজিয়� চা� থেকে পাঁচ ঘন্ট� রেখে দিন।
- এবার ভাজা ক্যাপসিকাম মিক্সা� জারে নিন। ভেজানো কাশ্মীরি লা� লঙ্কাও দিন। ওরেগান�, লা� লঙ্ক� এব� ভিনেগা� দি� এব� স্বা� অনুযায়ী লব� দিন।
- লেবু� রস, ভিনেগা� এব� কেচা� একসাথে মিশিয়� নিন। তাজা কাটা ধনেপাত� এব� এক চতুর্থাং� চা চামচ তে� যো� করুন এব� খু� ভালো কর� পিষে নিন।
সস তৈরি� সময় এই বিষয়গুল� মন� রাখবেন
যদ� আপনি পেরি-পেরি সস দীর্� সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখত� চা�, তাহল� কিছু জিনি� মেশানো� সময় সাবধানতা অবলম্ব� করুন� উদাহরণস্বরূপ, যদ� আপনি পেরি-পেরি সস নষ্ট হওয়� রো� করতে চা�, তাহল� জল যোগꦏ কর� পিষে নেবে� না� এর জন্য শুধুমাত্� তে� ব্যবহা� করুন� এছাড়াও, জল� ভেজানো কাশ্মীরি লা� লঙ্ক� ব্যবহা� করবে� না� এর ফল� সস দ্রু� নষ্ট হয়ে যা�ে।
পা�কদের প্রত�: প্রতিবেদনট� প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত� স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতি� মাধ্যম� এটির বাংল� তরজম� কর� হয়েছে� HT বাংলার তরফে চেষ্টা কর� হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্� অনুযায়ী নির্ভু� ভ💯াবে পরিবেশ� করার� এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি 🐼থাকল�, তা ক্ষমার্হ এব� পাঠকের মার্জন� প্রার্থনীয়�
