বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > পিঠে-পুলি বানানোর দিন চলেই এল! তার আগে জেনে নিন বাজার থেকে কেনা গুড় আসল না নকল

পিঠে-পুলি বানানোর দিন চলেই এল! তার আগে জেনে নিন বাজার থেকে কেনা গুড় আসল না নকল

Updated: 12 Nov 2022, 05:25 PM IST Tulika Samadder

বর্তমানে বাজারে ভেজালের মাত্রা বাড়ছে। এই অবস্থায় শীতের মরশুমে গুড় কেনার আগে কোন কোন বিষয়গুলো খেয়াল রাখতে হবে জেনে নিন। 

1/4গুড় স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। শীতকালে গুড়ের চা পান করলে অনেক রোগের ঝুঁকিও কমে। আপনি যদি ওজন কমানোর কথা ভেবে থাকেন তাহলেও ডায়েটে চিনির বদলে গুড় রাখুন। গুড় থেকে যদিও শুধু চা তৈরি করা হয় না, অনেক মিষ্টিও তৈরি হয়, যার মধ্যে প্রথমেই পড়ে বাঙালির পিঠে-পায়েস।  তবে আজকাল বাজার ভেজাল গুড়ে ছেয়ে গিয়েছে।  নকল গুড় খেলে আপনার অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। আসুন, জেনে নেওয়া যাক আসল গুড় চেনার উপায় কী-
2/4স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করুর: প্রথমে গুড় একটু টেস্ট করে দেখুন। যদি গুড়ের স্বাদ কিছুটা নোনতা বা তেতো মনে হয়, তাহলে বুঝবেন সেই গুড় খাঁটি নয়। আসল গুড়ের স্বাদে হবে শুধুই মিষ্টি।
3/4গুড়ের রং: আসল গুড়ের বৈশিষ্ট্য হল এটি দেখতে গাঢ় বাদামী রঙের হবে। আজকাল গুড়কে হালকা বাদামী করার জন্য অনেক ধরনের কেমিক্যাল মেশানো হয়। একইসঙ্গে এর ওজন বাড়াতে এবং এটাকে চকচকে করার জন্য কেমিকাল পলিশিংও করা হয়। 
4/4জল দিয়ে পরীক্ষা করুন: নকল গুড়কে মিষ্টি করতে তাতে চিনির স্ফটিক যোগ করা হয়। এটি সনাক্ত করার জন্য, আপনি গুড়কে জলে ফেলুন। যদি এটি ভাসতে থাকে তবে বুঝবেন তা আসল গুড় এবং যদি এটি জলে ডুবে ঝায় তাহলে বুঝতে হবে এতে নানা ধরনের ভেজাল রয়েছে।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

চি🐲না মহিলার সন্তানের গায়ের রং কালো কেন? স্বামীর মনে প্রশ্ন জা♎গতেই সম্পর্কে চিড় ট্রাকের সঙ্গে সরাসরি সংঘর্🌱ষ লোকাল ট্রেনের, আসানসোলগামী লোকালে দুর্ঘটনা দরিদ্🦋রদের জন্য বরাদ্দ রেশনের ২৮ শতাংশ নষ্ট হচ💝্ছে বা চুরি যাচ্ছে, দাবি সমীক্ষায় অনলাইনে মিলবে ফায়ার লাইসেন্স, উত্তরবঙ্গের জেলাত﷽ে হচ্ছে আরও নতু💙ন স্টেশন-সুজিত মূল্যব༒োধ একেবারে ভারতীয়র মতই!জামাই ঋষি সুনাকের গুণগান শাশুড়ি সুধা মূর্তি𝓰র কণ্ঠে ‘ওকে খেলা অসম্ভব’! টেস্ট সিরিজ শুরুর আগে♛ ট্রাম্প কার্ড বুমরাহকে নিয়ে সতর্ক অজিরা স্বামীর মৃত্যুর খবরে কলকা🐭তায় ফেরে🍨ন,সাংবাদিকদের মুখোমুখি হয়েও কথা বললেন না মুনমুন আমেরিকায় ৯১ বছরের বৃদ্ধাকে 🌟বাড়িতে ঢুকে যৌন নির্যাতন, দোষী সাব্যౠস্ত ১৪-র কিশোর সরফরাজ নয়, মুম্বইয়ের এই তারকা ভারতীয় ক্রিকেটের পরবর্🌳ত🔯ী কিং, দাবি কোচের নির্বাচনের আগে বাজেয়াপ্ত ১০০০ কোটি টাকা, ২০১৯-এর থেক🍬ে ৭ গুণ বেশি, জানাল EC

Women World Cup 2024 News in Bangla

AI দিয়ে মহিলা ক্রিকেটারদের সোশ্যাল মিডিয়ায় ট্র🍸োলিং অনেকটাই কমাতে পারল ICC গ্রুপ স্টেজ থেকে বিদায় নিলেও ICCর সেরা মহিলা একাদশে ভারত𝔉ের হরমনপ্𝐆রীত! বাকি কারা? বিশ্বকাপ জিতে নিউজিল্যান্ডের আয় সব থেকে বไেশি, ভারত-সহ ১০টি দল কত টাকা হাতে পেল? অলিম্পিক্🍸সে বাস্কেটবল খেলেছেন, এবার নিউজিল্যান্ডকে T20 ব🐼িশ্বকাপ জেতালেন এই তারকা রবিবারে খেলতে চান না বলে টেস্ট ছাড়ে🌼ন দাদু, নাতনি অ্যামেলিয়া বিশ্বকাপের স⛎েরা বিশ্বচ্যাম্পিয়ন হয়ে কত টাকা পেল নিউজিল্যান্ড? টুඣর্নামেন্টের সেরা কে?- পুরস্কার মুখোমুখি লড়াইয়ে পাল্লা ভারি নিউজিল্যান্ডের, বিশ্বকাপ ফাইনালে ইতিহাস গড়বেꦰ কারা? ICC T20 WC🃏 ইতিহাসে প্রথমবার অস্ট্রেলিয়াক🐲ে হারাল দক্ষিণ আফ্রিকা জেমিমাকে দেখতে পারে! নেতৃত্বে হরমন-স্মৃতি নয়, তারুণ্যের জয়গা൲ন মিতালির ভিলেন নেট রান-রেট, ভালো খেলেও বিশ্বকাপ থেকে 💧ছিটকে গিয়ে কান্নায় ভেঙে পড়লেন নাইট
Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.