বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Chaitra Navratri Recipe: নবরাত্রিতে রসুন-পেঁয়াজ খেতে চান না? বানিয়ে নিতে পারেন এই মশলাদার আলুর তরকারি
পরবর্তী খবর

Chaitra Navratri Recipe: নবরাত্রিতে রসুন-পেঁয়াজ খেতে চান না? বানিয়ে নিতে পারেন এই মশলাদার আলুর তরকারি

মশলাদার আলুর রেসিপি (shutterstock)

Chaitra Navratri 2025 Recipe: নবরাত্রির শুরুর সঙ্গে সঙ্গে বেশিরভাগ বাড়িতেই রসুন এবং পেঁয়াজ খাওয়া বন্ধ করে দেয়। এমন পরিস্থিতিতে আপনি বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের খাওয়ানোর জন্য এই সুস্বাদু আলুর সবজিটি তৈরি করতে পারেন। তোমার অবশ্যই এর বিশেষ মশলা তৈরি করা শিখে নেওয়া উচিত।

ভক্তরা নবরাত্রির ৯ দিন ধরে উপবাস এবং পূজা পালন করেন। অনেক ভক্ত পুরো নয় দিন উপবাস নাও রাখতে পারেন, কিন্তু এই দিনগুলিতে 🦄আমিষ খাবার থেকে সম্পূর্ণ দূরে থাকেন। মাংস এবং মাছের পাশাপাশি, এমনকি রসুন এবং পেঁয়াজ থেকেও দূরে থাকুন। যদি আপনার পরিবারের সদস্যরা এই ৯ দিনে মশলাদার এবং মশলাদার খাবারের দাবি করে, তাহলে চিন্তা করবেন না, দ্রুত এই সুস্বাদু মশলাদার আলুর তরকারি তৈরি করে ফেলুন।

রসুন ছাড়া পেঁয়াজ আলু তরকারির উপকরণ

  • সেদ্ধ আলু ৩-৪টি
  • শুকনো লাল মরিচ
  • ধনেপাতা খাড়া
  • মৌরি
  • ম্যাংরাইল
  • সেলারি
  • জিরা
  • কালো মরিচ
  • টেম্পারিংয়ের জন্য সরিষার তেল
  • মিহি করে কাটা কাঁচা মরিচ এবং আদা
  • জিরা
  • সরিষা, মৌরি
  • নাইজেলা
  • হিং
  • কালো লবণ, স্বাদমতো নিয়মিত লবণ
  • চাট মশলা, আমের গুঁড়ো
  • কাসুরি মেথি এবং তাজা ধনেপাতা

রসুন ছাড়া মশলাদার পেঁয়াজ সবজির রেসিপি

-আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।

-এবার পুরো মশলাগুলো শুকনো করে ভেজে নিন এবং দ্রুত পিষে নিন এবং একপাশে রেখꦦে দিন।

-শুকনো মশলার জন্য, তিন থেকে চারটি শুকনো লাল মরিচ, কালো🅷 মরিচ, জিরা, ধনেপাতা, আম, মৌর🙈ি এবং সেলেরি পিষে নিন।

-এই শুকনো মশ♉লাটি আপনার অনেক সবজির সাথে যোগ করার জন্য কার্যকর হবে।

-এবার প্যানে তেল ঢেলে তাতে জিরা ভাজুন। 𒉰সরিষা, আমড়া এবং মেথি ব💟ীজও যোগ করুন।

-এবার মিহি করে কাটা ধনেপাতা, ম♕রিচ এবং আদা দিন। ভাজা হয়ে গেলে, সেদ্ধ কাটা আলু দিয়ে ভাজুন।

-এছাড়াও হলুদ গুঁড়ো এবং কালো লবণꦕ যোগ করুন। আর একটু সাধারণ লবণও যোগ করুন। এটি ভাজুন এবং তারไপর কসুরি মেথি, তাজা মিহি করে কাটা ধনে পাতা দিন।

আলুগুলো দুই মিনিট ধরে উচ্চ আঁচে ভ൩াজুন এবং গ্যাসের আঁচ বন্ধ করে দিন।

- গরম গরম পুরি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।

-আপনি চাইলে সবজিত꧟ে জল মিশিয়ে গ্রেভির মতো খাবারও তৈরি করতে পারেন। স্কুলের টিফ🀅িনে দেওয়ার জন্য এটিই সবজি সবচেয়ে ভালো।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত💞্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।

Latest News

এটা সকলে জানেন কিন্তু…. ধোনির জনপ্রিয়তাই CSK-কে শেষ ক🏅🥃রবে! কেন এমন বললেন রায়ডু? আট বছরের পুরোনো মামলায় দোষী ১৩ 🍎তৃণমূল নেতানেত্রীকে হাজতে পাঠাল আদালত 'পুরো ভুয়ো!' বাংলাদেশের ভিডিয়োকে মালদার ‘অশান্তি’র বলে চালাꦺচ্ছে, ধরে ফেলল পুলিশ দেখতে এক হ🐻লেও এক নয়, অভিষেকের ঘড়ির থেকে কতটা আলাদা সলমনের ঘড়ি? Video- ‘এটা না পারলে নিজেকে অকেজো মনেꦦ হয়!’ কোন বিষয় নিয়ে এমন মন্তব্য করলেন ধোনি? হার্ট অ্যাটাকের পর হাসপাতাল থেক♓ে ছাড়া পেলেন তামিম ইকবাল! ক্রিকেটে ফিরবেন কবে? মনে হবে যেন আরেকটা ভারতে এসে🦂 পড়েছেন! নজর কাড়বে এ൩ই ‘মিনি ইন্ডিয়া’র সৌন্দর্য মোথাবাড়িতে রাজ্য প্রশাসনকে দ্রুত ‘অ্যাকশন ট🐓েকেন রিপোর্ট’ জমা দেওয়ার নির্দেশ গর্তের পাশে পড়ে সাইকেল ও চটি, টিউশন পড়তে গিয়ে নদিয়ায় একসঙ্গে নিখোঁ🦩জ ৪ ছাত্র গরম বাড়ছে কলকা෴তায়, শনিতে বাংলার ৪ জেলায় বৃষ্টি, চলবে তারপ♏রও, কবে কোথায় হবে?

IPL 2025 News in Bangla

এটা সকলে জানেন কিন্তু…. ধোনির জনপ্রিয়তাই CSK-কে 🌄😼শেষ করবে! কেন এমন বললেন রায়ডু? Video- ‘এটা না পারলে নিজেকে অকেজো মনে হয়!’ কোন বিষয় নিয়ে এমন মন্তব্য করলেন ধোনি🐲? ২-৩ ঘণ্টা রেঞ্জ হিটিং অনুশীলন করি… আশুতোষের কেরিয়ারে ধাওয়া🧸ন꧒-ধোনির ভূমিকা কী? প্রথম সপ্তাহেই স💜ুপারহিট IPL 2025! গড়ল নতু❀ন ইতিহাস, ভাঙল একাধিক রেকর্ড দুষ্টুম♛ি কমেনি ‘২ বাচ্চার বাপ’ রোহিতের! টিম অ্যাডমিনকেই ফেলে দিলেন সুইমিং পুলে IPL 2025: কাব্য মারানের মন ভাঙলেন LSG-র ন🦄িকোলাস প🃏ুরান! ভাইরাল SRH কর্ণধারের ছবি চিপকে CSKꩵ-র বিরুদ্ধে ব্যাটে-বলে-ফিল্ডিংয়ে এই ৫টি অনবদ্য নজির গড়তে পারেন ক্রুণাল IPLএ দুরন্ত আম্পায়ারিং বাংলা🔴র অভিজিতের! শার্দুলের ডাকে দিলেন আউট,দেখে অবাক👍 পন্ত! আদৌ ঘরের মাঠ বলে কিছু আ꧋ছে? ইডেনের পিচ বিতর্কের আগুনে ঘি দিলেন বাংলার প্রাক্তনী 'চাপে পড়ে' সুর নরম সুজনের? হেডদের ম্যাচে ইডেনে ঘুরতে পারে বল, তব🌠ে হবে না চিপক

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
caco88